Компонентҳо:

Пур кардани мурғро омода кунед:

• Равғани 3-4 ст
• Пяз (пиёз) бурида ½ пиёла
• Чӯҷаи ҷӯшонида ва реза кардашуда 500г
• Хамсаи Адрак Лехсан (Хираи сирпиёзи занҷабил) 1 ст
• Намаки гулобии Ҳимолой ½ қошуқ ё ба таъми
• Хокаи Зеера ( Хокаи зира) 1 қошуқ
• Хокаи ҳалди (хокаи турмерик) ½ қошуқ
• Тикка масала 2 ст
• Шарбати лимӯ 2 ст
• Об 4-5 ст

Тайёр кардани чошн:

• Дахи (йогурт) 1 пиёла
• Майонез 5 ст
• Хари мирч (чили сабз) 3-4
• Лехсан (сирий) 4 дона
• Намаки гулобии Ҳимолой ½ қошуқ ё ба таъми
• Хокаи лалӣ (сурх) хокаи чили) 1 қошуқ ё таъми таъми
• Подина (барги пудинагӣ) 12-15
• Хара дхания (кориандри тару тоза) мушт

Парата тайёр кунед :

• Маида (орди ҳама таъинот) 3 & ½ пиёла аз ғалфшуда
• Намаки гулобии Ҳимолой 1 tsp ё ба таъми
• Шакар хокаи 1 ст< /li>
• Ги (равғани тозашуда) 2 ст гудохта
• Об 1 пиёла ё ба қадри зарурӣ
• Ги (равғани тозашуда) 1 ст
• Ги ( Равғани равшаншуда) ½ қошуқ
• Ғи (Равғани тозашуда) ½ ст

Чамъ кардан:

• Фриҳои фаронсавӣ мувофиқи лозим

Дастурҳо:

Пур кардани мурғро омода кунед:

1. Дар табақи нонпазӣ равғани пухта, пиёзро илова кунед ва то шаффоф пухтан кунед.
2. Гӯшти мурғ, хамираи сирпиёзи занҷабил, намаки гулобӣ, хокаи зира, хокаи турмерик, масала тикка, шарбати лимӯро илова кунед ва хуб омехта кунед.
3. Об илова кунед ва хуб омехта кунед, пӯшед ва дар оташи миёна 4-пазед. 5 дақиқа баъд дар оташи баланд 1-2 дақиқа мепазед.

Соусро тайёр кунед:

1. Дар як кӯзаи блендер йогурт, майонез, чили сабз, сирпиёз, намаки гулобӣ, хокаи чили сурх, барги пудинагӣ, кориандри тару тоза, хуб омехта ва як тараф гузоред.

Парата тайёр кунед:

1. Дар як коса илова кунед. орди ҳамаҷониба, намаки гулобӣ, шакар, равғани сунъӣ ва хуб омехта кунед, то пошида шавад.
2. Оҳиста-оҳиста об илова кунед, хуб омехта кунед ва то пайдо шудани хамир хамир кунед.
3. Бо равғани тозашуда равѓан кунед. , пӯшонед ва онро 15 дақиқа истироҳат кунед.
4. 2-3 дақиқа хамир кунед ва дароз кунед.
5. Хамири хурдро (100г) гиред, тӯб созед ва бо хамир гузоред. бо ёрии як печка ба хамири тунуки печонидашуда.
6. Равгани тозашударо илова кунед ва гузоред, хамирро бо ёрии корд печонед ва буред, хамири хамир созед ва бо ёрии пинак печонед. .
7. Дар болои табақ равғани тозашударо илова кунед, бигзор он гудохта шавад ва паратро дар оташи миёна аз ҳар ду тараф то тиллоранг бирён кунед.

Ҷамъ кардан:

1. Дар паратта чошнии омодашударо илова кунед ва паҳн кунед, пур кардани мурғ, картошкаи фаронсавӣ, чошнии тайёрро илова кунед ва меғелонед.
2. Дар коғази нонпазӣ печонед ва хизмат кунед (6 дона).
< /ол>