Ингредиентҳои зарурӣ барои тайёр кардани кабоб де грао-де-бико - фаз тақрибан 8 то 10 кабоб

1 lata de grão-de-bico cozido or 1 e 1/2 xícaras cozidas. Se estiver usando grão-de-bico seco, deixe cerca de 1/2 xícara de grão-de-bico seco de molho em água com uma colher de sopa de sal, durante a noite. Ҳеҷ чиз наметавонед, ки дар ин ҷо нигоҳ дошта шавад, шумо бояд мувофиқат кунед. Coloque нест, seu panella de pressão com Cerca de 2 xícaras de água ва cozinhe and pressão аз 20 то 25 дақиқа. Deixe o grão-de-bico esfriar completamente antes de prosseguir com a receita.

1 бата бузург / 250г ё 2 бата медиа. Cozinhe a batata até que fique macia ao toque do garfo. Descasque e rale pela parte maior de um ralador ou amasse bem. Deixe a batata esfriar completamente antes de prosseguir com a receita.

1 cebola pequena picada finamente

1 cenoura pequena ralada finamente

1 colher de chá de masala para chaat (ихтиёрӣ)

1 e 1/2 colheres de sopa de amido de milho (maizena) em montículos. Você pode até usar farinha comum (maida)

1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha ou pimentões verdes frescos

um pouco menos de 1/2 colher de chá de sal ou a gosto

1 colher de chá de suco de limão fresco

um punhado de folhas de coentro picadas

2 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa de manteiga (ихтиёрӣ)

Para torrar a seco -

1/2 colher de chá de sementes de cominho (jeera)

1/2 colher de chá de sementes de coentro (dhania)

6 ва 7 граос де пимента прета. Ajuste a proporção de acordo com sua preferência.

Sirva com qualquer molho or chutney. Também pode ser servido com um chutney verde (пайванди abaixo) - https://youtu.be/k28VLy31IvM