Рецепт хӯришҳои сабзи папайя
- Компонентҳо:
1 папайя сабзи миёна
25г райхони Тайланд
25г наъно
порчаи хурди занҷабил
1 себи Фуҷи
2 пиёла помидор гелос
2 дона сирпиёз
2 қаламфури чили сабз
1 қаламфури чили сурх
1 оҳак
1/3 пиёла сирко биринҷ
2 tbsp шарбати хордор
2 1/2 tbsp чошнии соя
1 пиёла чормағз - Дастнамо:
Папайя сабзро резед.
Папайяро бодиққат резед, ки пораҳои рустикӣ мекунанд.
Ба папайя райхон ва пудинаи Тайландро илова кунед. Занҷабил ва себро ба гӯгирд хеле тунук бурида, ба хӯриш илова кунед. Помидорҳои гелосро тунук резед ва ба хӯриш илова кунед.
Сирӣ ва қаламфури чилиро майда реза кунед. Онҳоро дар як коса бо шарбати 1 оҳак, сирко биринҷ, шарбати хордор ва чошнии лубиж ҷойгир кунед. Омезед, то омехта кунед.
Лосимро ба хӯриш бирезед ва омехта кунед.
Табақро то гармии миёна гарм кунед ва ба чормағз илова кунед. Тост барои 4-5 дақиқа. Сипас, ба як сӯзан ва миномет интиқол диҳед. Чормағзҳоро дағалона реза кунед.
Хӯришро ба табақ гузоред ва ба болояш каме чормағз пошед.