Ингредиентҳо

1. Пӯсти мурғи тунук буридашудаи бе пӯсти устухон (ё мурғ) - 300-400 г
2. Хокаи чили / паприка - 1-1,5 tsp. Хокаи ќаламфури - 1/2 tsp. Хокаи зира - 1/2 tsp. хокаи сирпиёз - 1/2 tsp. Хокаи пиёз - 1/2 tsp. Ореганои хушк - 1/2 tsp. намак. Лимӯ / шарбати лимӯ - 1 tbsp. Равған - 1 ст.

2. Салат - 1 пиёла, бурида. Помидор, сахт - 1 калон, тухмҳо хориҷ ва бурида мешаванд. Чуворимаккаи ширин - 1/3 пиёла (дар оби ҷӯшон 2 - 3 дақиқа пухта, баъд хуб холӣ кунед. Лӯбиёи сиёҳ/раҷма - 1/2 пиёла (Лӯбиёи сиёҳи консервшударо бо оби гарм бишӯед. Хуб холӣ кунед, хунук кунед ва дар рецепт истифода баред. Пиёз - 3-4 қошуқ, решакан - 1, баргҳои кориандр (ихтиёрӣ) - 1 қошуқ, бурида - 1/2 пиёла , бурида (ихтиёрӣ).

3 йогурт (ғафс)/ сметана, кӯфташуда - 2-3 tsp ќаламфури об - 1-2 ќошуќ, агар лозим бошад, барои лоѓарии борик.

Усули

1. Гӯшти мурғро бо компонентҳои рақами 2 омехта кунед. 15 дақиқа истироҳат кунед.
2 1 қошуқи равғанро гарм кунед ва пораҳои мурғро дар як тараф 3-4 м. бирён кунед (вобаста ба ғафсии мурғ, чанд дақиқа истироҳат кунед ва онро бо рақамҳои 2 пора кунед.
3 косаи хӯришро бо мурғ бурида ва чанд қошуқи лӯбиё пошед, дарҳол хизмат кунед