РЕЦЕПТ НОХУДИ КОРРИ: (тақрибан 2 то 3 порция)

• 2 пиёла (моеъро дар бар мегирад) / 1 банка (540 мл метавонад натрийро кам кунад) - нахӯди пухта дар баробари моеъи пухтан нахӯд (aquafaba)
• 3 қошуқи равғани зайтун ё равғани пухтаи интихоб
• 2 барги лав
• 1+1/2 пиёла / 200г Пиёз - биносту бурида
• 1 қошуқи сирпиёз - биносту бурида (4 то 5 дона сирпиёз)
• 1/2 қошуқи занҷабил - биносту бурида (1/2 дюйм занҷабил)
• 2 қошуқи хамираи помидор ё барои бичашед
• 1 қошуқи зираи хокӣ
• 1 қошуқи кориандри хокӣ
• 1 қошуқи паприка (НА дуддодашуда)
• 1/2 қошуқи турмерик
• 1/2 қошуқи ќаламфури сиёҳи хокӣ
• 1/2 то 1/4 қошуқи ќаламфури кайен ё хокаи чили ҳиндӣ (ихтиёрӣ)
• 140г / 3/4 пиёла помидор (1 помидор андозаи миёна)
• 1/4 пиёла / 60 мл об ё мувофиқи зарурат
• Намак барои бичашед (ман ҳамагӣ 1 қошуқи намаки гулобии Ҳимолой илова кардам (1/4 tsp ҳангоми бирён кардани пиёз + 3/4 tsp ба нахӯд)
• 1/4 қошуқи шакар (ман қанди найро истифода кардам)
• 1/2 қошуқи Гарам Масала

....