• Биринҷи босмаӣ - 1 пиёла
• Ғи ё равған - 2 то 3 қошуқ
• Кориандри сабз - 2 то 3 қошуқ (нозук бурида)
• Тухми зира - 1 қошуқ
• Лимон - 1
• Хавфҳои пурра - 1 кардамон қаҳваранг, 4 дона дона, 7 то 8 дона мурч ва 1 дюйм чӯби дорчин
• Намак - 1 қошуқ (аз рӯи бичашед)

Дастурҳо

Тайёр шудан:

• Биринҷро тоза ва бодиққат бишӯед. Онҳоро ним соат дар об тар кунед.
• Оби зиёдатии биринҷро дертар резед.

Сохтани:

• Дар вок ё ягон равғани дигар гарм кунед. зарфҳои ошпазӣ ва аввал тухми зираро пошед.
• Сипас тамоми ҳанутҳои зеринро илова кунед – чӯби дорчин, қаламфури сиёҳ, дона ва кардамон сабз. Чанд дақиқаи дигар то хушбӯй пазед.
• Акнун биринҷи таршударо илова кунед ва 2 дақиқа хуб омехта кунед. Ба он 2 пиёла об, баъд каме намак ва шарбати лимӯ илова кунед.
• Ҳама чизро хуб омехта кунед ва бигзор биринҷ 5 дақиқа тобистона шавад ва баъдтар санҷед. Баъдтар санҷед.
• Биринҷро боз пӯшонед ва 5 дақиқаи дигар пухтан. Баъдтар бори дигар санҷед. Биринҷ ҳанӯз пухта нашудааст, бигзор онҳо 3-4 дақиқаи дигар тобистона кунанд.
• Биринҷро санҷед ва ин дафъа шумо биринҷи пуфшударо хоҳед дид, ки дар зарф об нест.
• >Биринҷ пухта шуда, барои пешкаш кардан омода аст.

Хизмат кардан: