Ингредиентҳо
Барои хамир
2 пиёла орди гандумӣ
1 tsp намак
2 stbsp грамм орд
½ tsp донаи карам (ажвайн)
2 ст гиё
Об ба қадри зарурӣ
2 tsp равған

Барои пур кардан
2 картошкаи калон, судак ва реза кардашуда
1 дюйм занҷабил, реза кардашуда
2-3 сабз чили, биносту бурида
1 қошуқи барги кориандри тару тоза
Намак ба бичашед
½ tsp хокаи кориандр
1 tsp хокаи чили
½ tsp хокаи зира
1/2 tsp донаи fennel
>1 tsp garam masala
¼ қошуқи амчур хокаи амчур
Ги барои бирён кардан
Кубҳои равған барои ороиш
Йогурт барои хизмат
Бодиринг барои хизмат

Раванд

Барои хамир
• Ба як косаи орди гандум, орди грамм ва равған илова кунед. Хуб омехта кунед ва нонрезаҳоеро мисли омехта ташкил кунед.
• Ба қадри зарурӣ об илова кунед ва хамири мулоим хамир кунед. Бо матои муслин пӯшонед ва барои 20 дақиқа ё то ба кор андохтан нигоҳ доред.
• Ба хамир равған илова кунед ва каме хамир кунед.

Барои пур кардан
• Картошкаи судакро илова кунед, пиёз, чили сабз, кориандри тару тоза, намак, хокаи кориандр, хокаи чили, хокаи зира, масала, тухми fennel ва хокаи амчур. Хуб омехта кунед
• Хамирро ба қисмҳои баробар тақсим кунед ва тӯбҳои хурди лимуро ташкил кунед.
• Онҳоро ба диски ҳамвор бо як пиндон печонед ва дар марказаш пуркунии тайёрро илова кунед.
• Ба як табақ печонед. потли, хамири зиёдатиро бардоред ва дубора ба диск гузоред.
• Таваро гарм кунед, паратаи тайёршударо илова кунед ва ҳар ду тарафро барои 30 сония бирён кунед, чаппа кунед ва равған молед, чаппа кунед ва то пайдо шудани доғҳои қаҳваранг бирён кунед. .
• Бо мукаабҳои равған ороиш диҳед ва гарм бо йогурт ва бодиринг хизмат кунед.