Компонентҳо:
-Таматар (Помидор) миёна 2-3
-Андай (Тухм) 3-4
-Шири Олпер 2 ст.
-Кали мирч (Каламфури сиёҳ) ½ қошуқи кӯфта ё ба таъми
br>-Намаки гулобии Ҳимолой ½ қошуқи ё таъми таъми
-Хара пиёз (пиёзи баҳорӣ) 3 ст. ) решакан 1 tsp
-Намаки гулобии Ҳимолой барои бичашед
-Кали мирчи (Каламфури сиёҳ) кӯфта то бичашед
-Ореганои хушкшуда барои бичашед
-Намаки гулобии Ҳимолой барои бичашед
-Кали мирчи ( Қаламфури сиёҳ) кӯфташуда
-Ореганои хушкшуда барои бичашед
-Панири Чеддар Олпер 3-4 ст.
- Панири Моцарелла Олпер 4-5 ст. br> -Хара пяз (пиёзи баҳорӣ) баргҳои биносту резашуда
Дастур:
-Помидорҳои ғафсро буред ва як сӯ гузоред.
-Дар як коса тухм, шир, ќаламфури сиёњ кӯфта, намаки гулобӣ илова кунед ва хуб часпонед.
-Ба пиёз илова кунед, хуб омехта кунед ва як сӯ гузоред.
-Дар табақи нонпазӣ равған, равған илова кунед ва гудохта шавад.
- Сирпиёзро илова кунед ва як дақиқа шӯр кунед.
-Помидорро гузоред ва намаки гулобӣ пошед, ќаламфури сиёњ реза карда, ореганои хушкро пошед ва як даќиќа пухтан ва сипас њамаи буридаи помидорро буред.
-Намаки гулобӣ, ќаламфури сиёҳи резашуда, ореганои хушкро пошед ва дар оташи миёна 1-2 дақиқа пухтан.
-Тарафҳои ҳама буридаи помидорро гардонед, омехтаи тухми часпакро илова кунед, пӯшед ва дар оташи паст 2 дақиқа пухтан.
-Панири чеддар, панири мозарелла, чили сурхи кӯфташуда, барги пиёзи баҳорӣ илова кунед, пӯшед ва дар оташи паст то гудох шудани панир (2-3 дақиқа) мепазед.
- Бурида бурида бо нон хизмат кунед.