-Байсан (орди граммӣ) 4 пиёла кӯфта
-Намаки гулобии Ҳимолой 1 tsp ё ба таъми таъми
-Зир (тухми зира) бирён ва реза карда мешавад. br>-Содаи нонпазӣ ½ қошуқ
-Об 2 ¼ пиёла ё ба қадри зарурӣ
-Равғани хӯрокворӣ 2 ст
-Равғани пухтупаз барои пухтан
-Оби гарм ба қадри зарурат

Тайёр кунед Мити Дахи Фулки:
-Дахи (йогурт) 2 пиёла
-Шакар хокаи ¼ пиёла
-Намаки гулобии Ҳимолой 1 рози ё бичашед
-Об ¼ пиёла ё мувофиқи лозим
-Чат масала барои бичашед
-Папри

Дастгирӣ:
-Дар як коса орди грамм, намаки гулобӣ, тухми зира, тухми карам, содаи нонпазиро илова кунед, тадриҷан об илова кунед ва то консентратсияи ғафс кӯфтед ва давом диҳед 8-10 дақиқа ё то пухта шудани хамир.
-Равғани пухтупазро илова кунед ва то хуб омехта кунед.
-Равғани пухтаро дар як кӯза гарм кунед ва дар оташи кам бирён кунед, то тиллоӣ шавад.
-Бароваред ва 10 дақиқа истироҳат кунед.
-Боз бирён кунед, то қаҳваранг ва қаҳваранги тиллоӣ шаванд.
-Бигзор онҳо пурра хунук шаванд.
Чӣ тавр нигоҳ доштани Фулкиян:
-Шумо метавонед фулкияни бирёншударо дар халтаи қуфл барои то 3 моҳ дар яхдон ё 2 ҳафта дар яхдон нигоҳ доред.
-Дар як коса, оби гарм илова кунед, фулки бирён, пӯшед ва бигзоред, ки онҳоро то нарм тар кунед ва аз об берун кунед ва бодиққат ғун кунед, то оби зиёдатиро тоза кунед ва як тараф гузоред. об то нарм.
-Фулки яхкардаро дар оби гарм то нарм тар кунед.
Мети Дахи Фулкиро тайёр кунед:
-Дар як коса йогурт, шакар, намаки гулобӣ, обро илова кунед ва то ҳамвор кӯфтед.
-Дар табақе фулки тар карда, метхи-дахи тайёрро илова кунед, чат масала пошед, бо папрӣ ороиш диҳед ва хизмат кунед!