Ингредиентҳо:

• 220 г омехтаи орди gf (88 г крахмал тапиока, 66 г орди гречиха, 66 г орди арзан) аммо шумо метавонед ҳама гуна орди GF ё ҳама таъиноти муқаррариро истифода баред
• 1/2 tsp содаи нонпазӣ
• 2 ст хокаи ҳоҷича
• 2 ст ванилин экстракт
• 113гр равғани намак нармшуда
• 110г шакар дона
• 50г шакар қаҳваранг
• 1 ст тахин
• 1/2 tsp намак
• 1 тухм ва 1 тухм зардии
• 110г панир крем
• 40г равғани намакзада
• 200г шакар хокаи
• 1/2 ст шарбати лимӯ
• чич намак
• 1 tsp хамираи ванилин (ихтиёрӣ)

Дастур:

1. 350F-ро пешакӣ гарм кунед.
< li>Дар як косаи миёна хокаи ҳоҷича ва экстракти ванилинро бо ҳам омехта кунед, то хамир шавад, сипас равған илова кунед ва то якхела омехта кунед.
2. Ба шакари донадор, қанди қаҳваранг, намак илова кунед ва омехта кунед (ҳоҷат нест. латукӯб кунед, то ҳаво дохил шавад).
3. Тухм ва тахинро илова кунед.
4. Дар як косаи дигар ордҳои худро аз ғалб гузаронед ва содаи нонпазиро илова кунед.
5. Хушкро ба шӯрбо илова кунед. тар ва омехта кунед.
6. Дар яхдон як шабонарӯз, вале ҳадди ақал барои 1 соат гузоред, то хамир намнок шавад ва маззаҳо пайдо шаванд (ба ман бовар кунед, ки ин фарқият дорад!!!).
7. Шумак. ба тӯбҳо (тақрибан 30 г/туб) тақсим кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки онҳоро ҷудо кунед ва 13-15 дақиқа дар 350F пазед.
8. Барои тайёр кардани яхдон бо миксер ё миксери барқӣ, панири қаймоқ ва равғанро то он даме кӯбед. сабук ва ҳаводор.
9. Шашри лимӯ, намак, хамираи ванилин (агар дошта бошед) ва шакари хокаро то ғафс шудан илова кунед.
10. Пеш аз яхбандӣ хунук шудани кукиҳоро интизор шавед. Бо пошидани ё хоки хоҷича ороиш диҳед.

PS: Худи куки ҳам худ аз худ хеле хуб аст, бахусус бо яхмоси матча ва боронҳои тахинӣ!