Ингредиентҳо:

Тухми кориандр, тухми зира, ҷуворимакка қаламфури сиёҳ, дона, кардамон сабз, кардамон сиёҳ, тухми fennel, мака, гули сангин, чормағзҳои рӯбоҳ, тамоми чили сурх, тухми кӯкнор, касури мети , чормағз, намак.

Маринадсозӣ Компонентҳо:

Кориандри тару тоза, сирпиёз, чили сабз, занҷабил, кокоси хушк, об, гӯшти гӯсфанд, намак, хокаи куркума, ваатан, чӯҷа.

p>

Пухтани карри Компонентҳо:

Равган, тухми зира, кардамон сабз, кардамон сиёҳ, дорчин, барги халиҷ, пиёз, ватан, ҳанутҳои хокаи хок, хокаи турмерик, чили сурхи тунд, чили сурх кашмирӣ хока, хокаи кориандр, гарам масала, хокаи зира, оби гарм, гиёҳ, гарам масала, касури мети, кориандри тару тоза, шарбати лимӯ.

Усул:

Хандиро дар оташи баланд гузоред. & гарм кунед, баъд равган, пас аз он тамоми ҳанут ва пиёзи резашударо илова кунед, дар оташи миёна то қаҳваранг мепазед, ваатанро илова кунед, 3-4 дақиқа мепазед, ҳанутҳои хокаро илова кунед, оби гармро илова кунед, гӯшти гӯсфанди маринадшударо илова кунед ва омехта кунед. алови баланд 10-15 дакика бо парат пушонда як соат пухтан паратро партофта оби тоза рехт 2-3 бор мепазем гушти гусфандро пурра пухтан равган, гарам масала, касури мети илова кунед, ба болои гушти гусфанд бирезед & кориандр, шарбати лимӯ илова кунед, гарм хизмат кунед.