Кара Куламбу бо Пача Пайару
Ингредиентҳо:
- пача пайару
- тухми кориандр
- чили сурх
- қаламфури
- барги карри
- помидор
- оби тамаринд
- пиёз
- сирпиёз
- кокос
- занҷабил
- тухми fenugreek
- равган
- хардал
- зира
- asafetida
- намак
Ресепти Кара Куламбу:
Кара куламбу як шӯрбои тунд ва болаззати ҷанубии Ҳиндустон аст, ки аз ҳанутҳои гуногун, тамаринд ва сабзавот сохта шудааст. Дар ин ҷо як рецепти оддии кара куламбу бо пача пайару (грамм сабз) аст.
Дастур:
- Равғанро дар табақ гарм кунед, хардал, зира, асафетида ва карриро илова кунед. барг.
- Пиёзи резашуда, помидор ва сирпиёзро илова кунед. То он даме, ки нарм шаванд, бирезед.
- Кокос, занҷабил ва ҳама ҳанутҳоро то хамираи ҳамвор реза кунед.
- Хамсаро ба табақ илова кунед ва чанд дақиқа бирён кунед. >
- Баъд оби тамарин ва намакро илова кунед ва ҷӯшонед.
- Вақте ки ҷӯшидани он оғоз мешавад, грамми сабзи пухтаро ба шӯрбо илова кунед.
- Каро куламбуро то пазед. он ба консентратсияи дилхоҳ мерасад.
- Бо биринҷ ё идли гарм хизмат кунед.