Ингредиентҳо

• Лехсан (сирий) 4-5 дона
• Адрак (занҷабил) 1 дюйм
• Хари мирч (чили сабз) 4 -5
• Кажу (Кешью) 8-10
• Пяз (пиёз) бирён ½ пиёла
• Ги (равғани тозашуда) 2 ст
< li>Qeema мурғ (кима) майда бурида 650гр
• Байсан (орди грамм) 4 ст
• Намаки гулобии Ҳимолой 1 қошуқ ё ба таъми
• Хокаи Лал ( Хокаи чили сурх) 1 қошуқ ё ба таъми
• Хокаи Элаичи (хокаи кардамон) ¼ tsp
• Хокаи кали (хокаи ќаламфури сиёњ) ½ tsp
• Zeera ( Тухми зира) бирён ва кӯфта ½ ст
• Хара дхания (кориандри тару тоза) як мушт бурида
• Дахи (йогурт) овезон 300г
• Хари мирч (чили сабз) бурида 2
• Намаки гулобии Ҳимолой ¼ қошуқ ё барои бичашед
• Баргҳои хушки садбарг кӯфта як мушт
• Равғани пухтупаз барои пухтан
• Сонехри варқ (тиллоӣ) баргҳои ошӣ)
• Бодом (Бодом) реза карда мешавад

Маслихат

• Дар як мурғ, сирпиёз, занҷабил, чили сабзро илова кунед , чормағзи кешью, пиёз бирён, хуб реза кунед ва хамираи ғафс тайёр кунед ва ба як тараф гузоред.
• Дар як табақ равғани сафед, гӯшти мурғ, орди грамм, хамираи замин, намаки гулобӣ, хокаи чили сурх илова кунед. , хокаи кардамон, хокаи ќаламфури сиёњ, тухми зира, кориандри тару тоза, бо дастон хуб омехта карда, омехта кунед, то хуб омехта шавад.
• Дар як коса йогурт, чили сабз, намаки гулобӣ, баргҳои хушки садбаргро илова кунед ва хуб омехта кунед. .
• Дастҳоро бо равған молед, ба миқдори ками омехта (80гр) гиред ва ба кафи дастатон ҳамвор кунед, ½ ст пур кардани йогурти тайёрро илова кунед, дуруст рӯйпӯш кунед ва кабобро бо андозаи баробар (10-11 аст) кунед.
• Дар табақи нонпазӣ равғани пухта ва кабобҳоро аз ҳар ду тараф дар оташи суст тафсонед, то қаҳваранг резед.
• Бо баргҳои тиллоӣ, бодом ва бодомҳо ороиш диҳед!