Рӯйхати хӯрокворӣ:

• 2 фунт гӯшти пухта (шин)
• 1 фунт картошкаи хурди сурх
• 3 -4 сабзӣ
• 1 пиёзи зард
• 3-4 пояи карафс
• 1 қошуқ хамираи сирпиёз
• 3 пиёла шўрбои гов
• li>
• 2 қошуқ хамираи помидор
• 1 қошуқ чошнии Вустершир
• розмарини тару тоза ва тимьян
• 1 қошуқ беҳтар аз гӯшти гови булён
• 2 барги халиҷ
• Намак, мурч, сирпиёз, хокаи пиёз, таомҳои итолиёвӣ, қаламфури кайен
• 2-3 қошуқ орд
• 1 пиёла нахӯди яхкардашуда
• li>

Дастур:

Бо таъми гӯшти худ оғоз кунед. Табақро то хеле гарм гарм кунед ва гӯштро аз ҳар тараф бирезед. Пас аз пайдо шудани қаҳваранг гӯштро хориҷ кунед ва сипас пиёз ва сабзиро илова кунед. То нарм шуданашон пухтан. Сипас хамираи помидор ва шўрбои гови худро илова кунед. Барои омехта кардан омехта кунед. Орд илова кунед ва 1-2 дақиқа ё то пухта шудани орди хом пухтан кунед. Шўрбои говро илова кунед ва то напазед ва гармиро кам кунед.

Дар оянда чошнии Вустершир, гиёҳҳои тару тоза ва баргҳои халиҷро илова кунед. Пӯшед ва бигзоред, ки дар гармии паст 1,5 - 2 соат ё то нарм шудани гӯшт бирезед. Сипас дар 20-30 дақиқаи охир картошка ва карафсро илова кунед. Барои бичашед. Вақте ки гӯшт нарм ва сабзавот пухта мешавад, шумо метавонед ба он хизмат кунед. Дар як коса ё болои биринҷи сафед хизмат кунед.