Ресепти квиноаи исфаноҷ ва нахӯд

Ингредиентҳо:

• 1 пиёла квиноа (тақрибан 30 дақиқа тар карда шуда) /таза)
• 3 ст равғани зайтун
• 2 пиёла пиёз
• 1 пиёла сабзӣ
• 1+1/2 ст Сирпиёз - майда бурида
• 1 қошуқ турмерик
• 1+1/2 қошуқ кориандри хокӣ
• 1 қошуқ зира зира
• 1/4 қошуқ ќаламфури кайен (Ихтиёрӣ)
• 1/2 пиёла Пастата ё Помидор авока
• 1 пиёла Помидор - бурида
• Намак ба таъми
• 6 то 7 пиёла исфаноҷ
• 1 Нахӯди пухташуда (моеъи дренажшуда)
• 1+1/2 пиёла шўрбои сабзавотӣ/зўрбо

Усул:

Бо шустани ҳамаҷониба ва тар кардани квиноа оғоз кунед. Равғани зайтунро дар табақ гарм кунед, пиёз, сабзӣ, намак илова кунед ва то қаҳваранг пухтан кунед. Иловаи сирпиёз, ҳанут, авокадо помидор, помидор бурида, намак, ва пухтан то пайдо шудани хамираи ғафс. Исфаноҷ, вилт илова кунед, сипас квиноа, нахӯд ва шўрбо / шўрбо илова кунед. Напазед, пӯшед ва дар оташи паст 20-25 дақиқа пухтан. Кушода, бирён кунед, то намӣ пухта шавад, сипас бо ќаламфури сиёҳ ва борони равғани зайтун гарм кунед.