Ингредиентҳо:
2 чӯб лимонграс
1 ќаламфури сурх
1 ќаламфури булѓори сабз
1 пиёз сурх
1 пиёла помидор гелос
1 дона галангали миёна
1 ќаламфури чили сурхи Тайланд
6 барги оҳак
2 қошуқи равғани кокос
1/4 пиёла хамираи карри сурхи Тайланд
1/2 пиёла шири кокос
3л об
150 г занбурўѓњои shimeji
400 мл консерви ҷуворимаккаи кӯдакона
5 tbsp чошнии лубиж
2 қошуқи равғани хордор
2 қошуқи хамираи тамаринд
2 оҳак
2 чӯб пиёзи сабз
чанд шохаи кашниз

Самтҳо:
1. Қабати берунии лимуро пӯст кунед ва нӯги онро бо кунҷи корд реза кунед
2. Қаламфури болгарӣ ва пиёзи сурхро ба андозаи нешзанӣ реза кунед. Помидорҳои гелосро ба ду қисм буред
3. Галанг, чили сурхро дағалона реза кунед ва баргҳои хатро бо дастонатон резед
4. Равғани кокос ва хамираи карриро ба деги илова кунед ва онро то гармии миёна гарм кунед
5. Ҳангоме ки хамир ба шӯршавӣ шурӯъ мекунад, онро дар атрофи 4-5 дақиқа омехта кунед. Агар он хушк шавад, ба дег 2-3 қошуқи шири кокос илова кунед
6. Вақте ки хамир хеле нарм, ранги амиқи сурх дорад ва қисми зиёди моеъ бухор мешавад, ба шири кокос илова кунед. Дегро хуб омехта кунед
7. Ба 3 л об, лимонграс, галанг, баргҳои оҳак ва қаламфури чили илова кунед
8. Дегро пӯшонед ва ба напазед. Сипас, онро ба пастии миёна табдил диҳед ва 10-15 дақиқа пӯшед
9. Компонентҳои сахтро хориҷ кунед (ё онҳоро нигоҳ доред, ин ба шумо вобаста аст)
10. Ба дег қаламфури болгарӣ, пиёзи сурх, помидор, занбурўғ ва ҷуворимаккаро илова кунед
11. Иловаи чошнии соя, равғани хордор, хамираи тамаринд ва шарбати 2 лиму
12. Дегро хуб шӯр кунед ва гармиро то миёна баланд кунед. Вақте ки он ба ҷӯш меояд, он анҷом дода мешавад
13. Ба болои он пиёзи сабзи навҷамъшуда, кашниз ва каме оҳакҳои иловагии оҳак резед.