Компонентҳо:
-Равган 2-3 ст
-Пяз (Пиёз) бурида 1 миёна
-Мукааб мурғи беустухон 500гр
-Хамсаи Адрак леҳсан (хамираи сирпиёзи занҷабил) 1 ст
-Паприка хока 1 & ½ қошуқ
-Хокаи Халди (хокаи турмерик) ¼ қошуқ
-Ореганои хушк 2 tsp
-Намаки гулобии Ҳимолой 1 tsp ё барои бичашед
-Соуси соя 1 ст
-Олпер Панири Чеддар 60г (½ пиёла)
-Майонез 1/3 пиёла
-Чусни сирпиёз 2 ст
-Чусни Срирача 1 ст
-Оби гарм ½ пиёла
-Шанди Барик ) 1 ст
-Хамир (хамиртуруши фаврӣ) 2 қошуқ
-Шири Олпер ¼ пиёла гарм
-Равғани пухта 2 ст
-Маида (орди ҳама таъинот) филтршуда 2 & ½ пиёла
-Намаки гулобии Ҳимолой ½ қошуқ
-Равган 1 ст
-Равган 1 ст
-Махан (Равган) ба қадри зарурат нарм
-Шири Олпер
-Пяз (пиёз) бурида
>-Панири моцарелла Олпер мувофиқи зарурат
-Лал мирч (чили сурх) майда карда мешавад
-Патта хӯриш (барги салат)
Сурат:
Пур кардани мурғ:
-Дар табақи нонпазӣ, илова кунед Равғани пухта ва гарм кунед.
-Пиёзро илова кунед ва то тиллои сафед бирён кунед.
-Чӯҷа, хамираи сирпиёзи занҷабилро илова кунед ва хуб омехта кунед, то ранги он тағйир ёбад.
-Хокаи паприка, хокаи куркума, ореганои хушк, намаки гулобӣ, чошнии лубиё, хуб омехта кунед ва дар оташи миёна 4-5 дақиқа мепазед ва баъд дар оташи баланд то хушк шуданаш мепазед.
-Аз оташ хориҷ кунед, панири чеддарро илова кунед ва то об шудани панир хуб омехта кунед.
- Онро хунук кунед.
-Майонез, чошнии сирпиёз, чошнии срирачаро илова кунед, хуб омехта кунед ва як тараф гузоред.
Хамири питаро тайёр кунед:
-Дар як коса оби гарм, шакар реза, хамиртуруши фаврӣ илова кунед, омехта кунед. Хуб ва 5 дақиқа гузоред.
-Шири гарм, равғани пухта, орди ҳама таъинот, намаки гулобӣ илова кунед, хуб омехта кунед ва то пайдо шудани хамир хамир кунед.
-Равғани пухтаро илова кунед ва 1-2 хамир кунед. дақиқа, бо равған молед, бо плёнкаи хӯрокворӣ пӯшонед ва онро дар ҷои гарм 45 дақиқа то 1 соат гузоред ё то ду баробар зиёд шавад.
-Хамирро то ҳамвор хамир кунед.
-Хамири хурд (80г) гиред. ,орди хушкро пошед ва бо ёрии як печка (6 дюйм) резед.
-Хамири печонидашударо ба табақи нонпазӣ гузоред, ки бо варақи нонпазии кремний пӯшонида шудааст.
-Бо ёрии асбоби хамирбуриш хамирро ду қисм ҷудо кунед. ,ба ним тарафи хамираи печонидашуда равғани нарм молед ва тарафи дигарашро гардонед.
-Шир молед, пиёз, панири мозарелла илова кунед ва чили сурхи резашударо пошед.
-Дар танӯри пешакӣ гармшуда дар 180С 12-14 пазед. дақиқа (дар грили поёнӣ).
-Аз танӯр берун кунед ва бо матои ошхона барои 15 дақиқа пӯшонед.
-Ба ҳар як нони пита, барги салат илова кунед, мурғи тайёрро пур кунед ва хизмат кунед (6 дона аст)!