• 1+1/3 пиёла / 300г Бодинҷон бирён (БА МАШ ХЕЛЕ НИЗ РЕЗОНДА ШУД)
• 3/4 пиёла / 140г Қаламфури сурхи бирёншуда (ҚАРИБ БА МАШ)
• 2 пиёла / 1 банка (540 мл банка) ПУХТА Лӯбиёи сафеди гурда / лӯбиёи Канеллини
• 1/2 пиёла / 75г сабзӣ маҳин бурида
• 1/2 пиёла / 75г Карафс майда реза карда шудааст
• 1/3 пиёла / 50г Пиёзи сурх майда реза карда шудааст
• 1/2 пиёла / 25г Петрушка биносту бурида

Хӯриш Либос:

• 3+1/2 Чой Кошук Шарбати Лимон Ё БАРОИ бичашед
• 1+1/2 Чой Кош Шарбати Чинор Ё ЧАШМАН
• 2 Чой Кош. Равғани зайтун (ман равғани зайтуни органикии хунук фишурдашударо истифода кардам)
• 1 қошуқи сирпиёз реза карда шудааст
• 1 қошуқи зира зираи хокӣ
• Намак ба таъми (ман 1+1 илова кардам) /4 қошуқи намаки гулобии Ҳимолой)
• 1/4 қошуқи ќаламфури сиёҳи хокӣ
• 1/4 қошуқи ќаламфури кайен (ихтиёрӣ)

Пеш аз танӯрро то 400 дараҷа гарм кунед. Табақи нонпазиро бо коғази коғазӣ гузоред. Бодинҷонро дар ним буред. Онро дар шакли алмоси кроссхатч тақрибан 1 дюйм чуқур баҳо диҳед. Бо равғани зайтун молед. Қаламфури булғи сурхро дар ним бурида буред ва тухми / ядроро хориҷ кунед, бо равғани зайтун молед. ҲАМ БОДОН ВА ҚАЛАМФИРО РӮЯ БА ПОЁН ДАР ТАБИКИ нонпазӣ гузоред.

Дар танӯри қаблан тафсондашуда дар 400 F барои тақрибан 35 дақиқа ё то он даме, ки сабзавот хуб бирён ва нарм шавад, пазед. Сипас онро аз танӯр дур кунед, онро ба рахи хунуккунӣ гузоред. Онро хунук кунед.

Лӯбиёи пухташударо холӣ кунед ва бо об бишӯед. Бигзор лӯбиёҳо дар як филтр нишинанд, то ҳама об холӣ шавад. Дар ин ҷо МО Лӯбиёи таркунандаро намехоҳем.

Ба як косаи хурд шарбати лимӯ, шарбати хордор, равғани зайтун, сирпиёз, намак, зираи замин, ќаламфури сиёҳ, ќаламфури кайенро илова кунед. Бодиққат омехта кунед, то хуб омехта кунед. Онро як сӯ гузоред.

Ҳоло бодинҷон ва ќаламфури бирёншуда хунук мешуданд. Аз ин рӯ, пӯсти қаламфури болгарро кушоед ва пӯст кунед ва ОНРО КАРИБ БА МАША ХЕЛЕ НИЗ РЕЗОНЕД. Пӯсти бодинҷони бирёншударо кӯфта, пӯсташро партоед, ОНРО ХЕЛЕ НИЗ РЕЗАНЕД БО КОРДРО ЧАНД БОР ТО БА МОШТА НАКУНЕД.

Бодинҷон ва мурчи бирёншударо ба як косаи калон интиқол диҳед. Лӯбиёи пухташуда (лӯбиёи канеллини), сабзии бурида, карафс, пиёзи сурх ва петрушка илова кунед. Либосро илова кунед ва бодиққат омехта кунед. Косаро пӯшонед ва дар яхдон барои 2 СОАТ ХОНЕД, ТО ТО КИ ЛАБИЁ ЛИБОСРО ЧАБ КУНАД. ИН ҚАДАМРО ГУЗАРЕД.

Баъд аз хунук шудан, он барои хизмат омода аст. Ин як дорухат хӯриш хеле гуногунҷабҳа аст, хизмат бо пита, дар печонидани салат, бо чипҳо ва инчунин метавонад бо биринҷ буѓї хӯрд. Он дар яхдон барои 3 то 4 рӯз хуб нигоҳ дошта мешавад (дар зарфи ҳаво намегузарад).