Компонентҳо:

• Параметрҳои нони сафед мувофиқи зарурат
• Андозаи пиёз аз рӯи зарурат калон аст
• Орди тозашуда 1 пиёла
• Орди ҷуворимакка 1/3 пиёла
• Намак барои бичашед
• Қаламфури сиёҳ як рози
• Хокаи сирпиёз 1 tsp
• Хокаи чили сурх 2 tsp
• Хокаи нонпазӣ ½ tsp
• Оби хунук мувофиқи лозим
• Равган 1 қошуқ
• Орди тозашуда барои пӯшонидани ҳалқаҳо
• Намак ва ќаламфури сиёњ барои таъми кардани нонрезаҳо
• Равған барои пухтан
• Майонез ½ пиёла
• Кетчуп 3 қошуқ
• Соус хардал 1 қошуқ
• Чосии чили сурх 1 қошуқ
• Хамсараи сирпиёз 1 tsp
• 1/3 пиёла ғафси ғафс
• Майонез 1/3 пиёла
• Шакар хокаи 1 tsp
• Сирко ½ қошуқи
• Кориандри тару тоза 1 қошуқ (бисту бурида)
• Хамсараи сирпиёз ½ tsp
• Ачар масала 1 қошуқ

Усул:

Нони нонрезаҳои панко махсусан аз қисми сафеди нон тайёр карда мешаванд, барои тайёр кардани онҳо, аввал паҳлӯҳои буридаи нонро буред ва баъд қисми сафеди нонро ба мукааб буред. Паҳлӯҳоро напартоед, зеро шумо метавонед онҳоро барои тайёр кардани нонрезаҳои муқаррарии нон истифода баред, ки дар сохтори онҳо хубтаранд. Шумо танҳо лозим аст, ки онҳоро дар кӯзаи суфтакунанда майда кунед ва минбаъд дар табақ то бухор шудани намии зиёдатӣ вудко кунед, шумо метавонед нонрезаҳои нозуки нонро на танҳо барои рӯйпӯш кардан, балки ҳамчун агенти ҳатмӣ дар бисёр рецептҳо истифода баред.

Минбаъд порчаҳои нонро ба зарфе суфта кунед, барои шикастани порчаҳои нон як ё ду маротиба реҷаи пулсро истифода баред. Аз ҳад зиёд тор нагузоред, зеро ба мо сохтори нон лозим аст, ки каме лӯнда бошад, бештар майда кардан онҳоро ба хока монанд мекунад ва ин он чизест, ки мо намехоҳем. Пас аз як ё ду бор кӯфтан, нонрезаҳои нонро ба болои дег гузоред ва дар оташи паст, дар ҳоле, ки пайваста омехта кунед, тост кунед, сабаби асосии ин бухор шудани намии нон аст. Шумо мебинед, ки ҳангоми нонпазӣ буғ мебарояд ва ин мавҷудияти намӣ дар нон аст.

Тавассути тост то бухор шудани он намии зиёдатиро хориҷ кунед. Онро дар гармии паст пухта кунед, то тағирёбии ранг пешгирӣ кунед. Онро хунук кунед ва дар як контейнери ҳавоногузар дар яхдон нигоҳ доред.

Барои тар кардани ҳалқаи махсуси пиёз, ҳама компонентҳоро дар як коса хуб омехта кунед ва то он даме ки хизмат кунед, дар яхдон нигоҳ доред.

Барои тар кардани сирпиёз, ҳама компонентҳоро дар коса омехта кунед ва мувофиқатро мувофиқи зарурат танзим кунед. То он даме, ки хизмат кунед, дар яхдон нигоҳ доред.

Барои тар кардани ачарӣ, масалаи ачар ва майонезро дар як коса омехта кунед ва то он даме, ки хизмат кунед, дар яхдон нигоҳ доред.

Пиёзро пӯст кунед ва дар ғафсии 1 см бурида, қабати пиёзро ҷудо кунед, то ҳалқаҳо гиред. Мембранаро, ки як қабати хеле тунук аст, ки шаффоф аст ва дар девори даруни ҳар як қабати пиёз хориҷ кунед, кӯшиш кунед, ки агар имконпазир бошад, онро тоза кунед, зеро он сатҳи онро каме дағал мекунад ва барои хамир осон мешавад часпидан.

Барои тайёр кардани хамир як косаи омехтаро гирифта, тамоми компонентҳои хушкро илова кунед ва як маротиба омехта кунед, боз оби хунук илова кунед ва хуб кӯфтед, оби кофӣ илова кунед, то хамир нимғафси беғафсро созед, минбаъд равған илова кунед ва кӯфтед. боз.

Дар як косаи каме орд илова кунед, то ҳалқаҳоро пӯшонед, як косаи дигар гиред ва ба он нонрезаҳои панко тайёр кунед, бо намак ва ќаламфури сиёҳ гузоред, омехта диҳед, косаи хамирро дар паҳлӯи он нигоҳ доред.

Бо пӯшонидани ҳалқаҳоро бо орди хушк оғоз кунед, барои тоза кардани орди зиёдатӣ ҷунбонед, минбаъд ба косаи хамир интиқол диҳед ва онро хуб пӯшед, як чангак истифода баред ва онро бардоред, то қабати изофӣ ба коса афтад, фавран онро бо хоки зебо пӯшонед. нонрезаҳои ботаҷрибаи панко, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳангоми пӯшонидани нонрезаҳо пахш накунед, зеро ба мо лозим аст, ки матоъ лоғар ва реза шавад, бигзор онро каме истироҳат кунад.

Равғанро дар як чӯбча барои бирён гузоред, ҳалқаҳои пиёзи пӯшидашударо дар равғани гарм дар оташи миёна то қаҳваранг ва қаҳваранги тиллоранг бирён кунед. Онро дар болои ҷумбонидан хориҷ кунед, то равғани зиёдатӣ холӣ шавад, ҳалқаҳои пиёзи шумо омодаанд. Бо хӯришҳои омодашуда гарм хизмат кунед ё шумо метавонед бо тайёр кардани ҷӯшишҳои худ эҷодкор бошед.