Компонентҳо

• 1 пиёла сабзавоти омехта (сабзӣ, лӯбиё, картошка, каду, бодинҷон, барабан ва каду)
• 1/4 пиёла туордал (кабӯтарҳои тақсимшуда) нахўд)
• 1/4 пиёла селлюлоза тамарин
• 1 қошуқи хокаи самбар
• 1/2 қошуқ хокаи туркума
• 2 қошуқи равған< /li>
• 1 қошуқ тухми хардал
• 1 қошуқ донаи зира
• 1-2 чили сабз, канда
• 1 шохаи барги карри
• Намак барои бичашед
• Баргҳои кориандри тару тоза барои ороиш

Дастур

Барои тайёр кардани ин самбари болаззати сабки Ҳиндустони ҷанубӣ, аз шустани он оғоз кунед. хаматарафа санчида. Дар як пухтупази фишор, дол ва оби кофӣ илова кунед, то нарм (тақрибан 3 ҳуштак) пухтан. Дар як деги алоҳида сабзавоти омехтаро бо хокаи куркума, намак ва об то нарм ҷӯшонед.

Вақте ки даль пухта шуд, онро каме майда кунед. Дар як деги калон равғанро гарм кунед ва тухми хардалро илова кунед. Вақте ки онҳо пошида мешаванд, тухмии зира, чили сабз ва баргҳои карриро илова кунед, то хушбӯй шудан чанд сония шӯр кунед. Сабзавотҳои судак ва пӯхташударо бо селлюлоза ва хокаи самбар омехта кунед. Агар лозим бошад, барои ба даст овардани мувофиқати дилхоҳ бештар об илова кунед. Бигзор онро барои 10-15 дақиқа пазед, то маззаҳо омехта шаванд. Намакро мувофиқи зарурат танзим кунед. Бо баргҳои тару тозаи кориандр ороиш диҳед.

Барои интихоби қуттии хӯроки нисфирӯзӣ бо биринҷи буғӣ ва чипҳои чарх гарм хизмат кунед. Ин самбар на танҳо солим аст, балки инчунин аз неъматҳои сабзавоти гуногун иборат аст ва онро барои хӯроки серғизо комил месозад.