జఫ్రానీ దూద్ సేవయన్
- నెయ్యి (స్పష్టమైన వెన్న) 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- హరి ఎలాచి (ఆకుపచ్చ ఏలకులు) 2
- బాదం (బాదం) 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- కిష్మిష్ ( ఎండుద్రాక్ష) 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- పిస్తా (పిస్తాపప్పులు) ముక్కలు 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- సవాయియన్ (వెర్మిసెల్లి) చూర్ణం 100గ్రా
- దూద్ (పాలు) 1 & ½ లీటర్
- జాఫ్రాన్ (కుంకుమపువ్వు తంతువులు) ¼ టీస్పూన్
- దూద్ (పాలు) 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- చక్కెర ½ కప్పు లేదా రుచికి
- కుంకుమపువ్వు సారాంశం ½ టీస్పూన్ క్రీమ్ 4 టేబుల్ స్పూన్లు (ఐచ్ఛికం)
- పిస్తా (పిస్తా) ముక్కలు
- బాదం (బాదం) ముక్కలు
-ఒక వోక్‌లో, క్లియర్ చేసిన వెన్న వేసి కరిగిపోనివ్వండి.
-ఆకుపచ్చ ఏలకులు, బాదం, ఎండుద్రాక్ష, పిస్తా, బాగా కలపండి & ఒక నిమిషం వేయించాలి.
-వెర్మిసెల్లిని జోడించండి, బాగా కలపండి & అది రంగు మారే వరకు వేయించాలి ).
-పాలు వేసి బాగా కలపండి, మరిగించి, 10-12 నిమిషాలు తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి.
-ఒక చిన్న గిన్నెలో, కుంకుమపువ్వు, పాలు, బాగా కలపండి & 3 విశ్రాంతి ఇవ్వండి. -4 నిమిషాలు.
-వాక్‌లో, పంచదార, కరిగిన కుంకుమపువ్వు పాలు, కుంకుమపువ్వు ఎసెన్స్ వేసి బాగా కలపాలి.
-మంటను ఆపివేయండి, క్రీమ్ వేసి బాగా కలపండి.
-మంటను ఆన్ చేసి, బాగా కలపండి & అది చిక్కబడే వరకు (1-2 నిమిషాలు) తక్కువ మంటపై ఉడికించాలి.
-ఒక సర్వింగ్ డిష్‌లో తీసి చల్లారనివ్వండి.
-పిస్తాపప్పులు, బాదంపప్పులతో గార్నిష్ చేసి చల్లగా సర్వ్ చేయండి!