పదార్థాలు:

• వంట నూనె ½ టీస్పూన్
• ప్యాజ్ (ఉల్లిపాయ) చిన్న 2 (సగానికి కట్)
• అడ్రాక్ (అల్లం) ముక్కలు 3 -4
• చికెన్ విత్ స్కిన్ 500గ్రా
• నీరు 2 లీటర్లు
• హిమాలయన్ పింక్ సాల్ట్ ½ టేబుల్ స్పూన్లు లేదా రుచి
• హర ధనియా (తాజా కొత్తిమీర) లేదా కొత్తిమీర చేతినిండా
• దార్చిని (దాల్చిన చెక్కలు) 2 పెద్ద
• బడియాన్ కా ఫూల్ (స్టార్ సోంపు) 2-3
li>
• లాంగ్ (లవంగాలు) 8-10
• అవసరమైనంత బియ్యం నూడుల్స్
• అవసరమైనంత వేడినీరు
• హర ప్యాజ్ (స్ప్రింగ్ ఆనియన్) తరిగిన
• తాజా బీన్ మొలకలు చేతినిండా
• తాజా తులసి ఆకులు 5-6
• నిమ్మ ముక్కలు 2
• ఎర్ర మిరపకాయ ముక్కలు< /li>
• శ్రీరాచా సాస్ లేదా ఫిష్ సాస్ లేదా హోయిసిన్ సాస్

దిశలు:

1. వంటతో ఫ్రైయింగ్ పాన్‌ను గ్రీజ్ చేయండి నూనె.
2. ఉల్లిపాయ మరియు అల్లం వేసి, తేలికగా కాల్చే వరకు రెండు వైపులా వేయించి, పక్కన పెట్టండి.
3. ఒక కుండలో, చికెన్ మరియు నీరు కలపండి; ఒక మరుగు తీసుకుని.
4. ఒట్టు తొలగించి, గులాబీ ఉప్పు వేసి, బాగా కలపాలి.
5. ఒక గుత్తి గార్నిలో, వేయించిన ఉల్లిపాయ, అల్లం, తాజా కొత్తిమీర, దాల్చిన చెక్కలు, స్టార్ సోంపు, మరియు లవంగాలు; ముడి వేయడానికి కట్టండి.
6. కుండలో గుత్తి గార్ని ఉంచండి; బాగా కలపండి, మూతపెట్టి, తక్కువ మంట మీద 1-2 గంటలు లేదా చికెన్ ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టండి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు రుచిగా ఉంటుంది.
7. వేడిని ఆపివేసి, తీసివేసి, బొకే గార్నిని విస్మరించండి. .
8. వండిన చికెన్ ముక్కలను బయటకు తీయండి, చల్లబరచండి మరియు మాంసాన్ని ముక్కలు చేయండి; పక్కన పెట్టండి మరియు తరువాత ఉపయోగం కోసం ఉడకబెట్టిన పులుసును రిజర్వ్ చేయండి.
9. ఒక గిన్నెలో, బియ్యం నూడుల్స్ మరియు వేడి నీటిని జోడించండి; 6-8 నిమిషాలు నాననివ్వండి, ఆపై వడకట్టండి.
10. ఒక సర్వింగ్ బౌల్‌లో, బియ్యం నూడుల్స్, తరిగిన స్ప్రింగ్ ఆనియన్, తురిమిన చికెన్, తాజా కొత్తిమీర, బీన్ మొలకలు, తాజా తులసి ఆకులు, నిమ్మకాయ ముక్కలు వేసి, పైన పోయాలి సువాసనగల పులుసు.
11. ఎర్ర మిరపకాయ మరియు శ్రీరాచా సాస్‌తో అలంకరించి, ఆపై సర్వ్ చేయండి!