వెజిటబుల్ సమోసా రెసిపీ
- 5oz మిశ్రమ కూరగాయలు – బఠానీలు, మొక్కజొన్న, క్యారెట్లు, బీన్స్
- 3oz ఘనీభవించిన మొక్కజొన్న
- 8oz ఘనీభవించిన బఠానీలు
- 1 lb ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు (ఎరుపు తొక్క)
- 4 oz చిన్న ఉల్లిపాయలు సన్నగా తరిగినవి
- 5 Tbspn సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర
- 2 Tbspn నూనె
- 2 Tbspn నిమ్మరసం
- li>
- ¼ tspn మొత్తం జీలకర్ర గింజలు
- 1 ½ tspn ఉప్పు
- ½tspn రెడ్ చిల్లి పౌడర్
- 1 tspn గరం మసాలా
- ¼ tspn పసుపు
- 2 tspn అల్లం-వెల్లుల్లి-కారం పేస్ట్
- ½ tspn చక్కెర (లేదా రుచికి)
- పేస్ట్ కోసం: ¼ కప్పు సాదా పిండి, 4 Tbspn నీరు, 60 - 80 సమోసా పేస్ట్రీ (మేము డబుల్ పేస్ట్రీని ఉపయోగిస్తాము)