• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె లేదా కూరగాయల నూనె
• 1 ఉల్లిపాయ
• వెల్లుల్లి, 4 లవంగాలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తురిమిన అల్లం
• రుచికి సరిపడా ఉప్పు
• 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
• 1 టీస్పూన్ కరివేపాకు
• 2 టీస్పూన్లు గరం మసాలా
• 4 చిన్న టొమాటోలు, తరిగినవి
• 1 డబ్బా (300గ్రా-డ్రెయిన్డ్) చిక్‌పీస్,
• 1 డబ్బా (400ml) కొబ్బరి పాలు
• 1/4 బంచ్ తాజా కొత్తిమీర
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మ/నిమ్మరసం
• వడ్డించడానికి అన్నం లేదా నాన్

1. పెద్ద పాన్లో 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి. తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి 5 నిమిషాలు వేయించాలి. మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి, తురిమిన అల్లం వేసి 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

2. జీలకర్ర, పసుపు, గరం మసాలా, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. 1 నిమిషం ఉడికించాలి.

3. తరిగిన టమోటాలు వేసి, మెత్తగా అయ్యే వరకు అప్పుడప్పుడు కదిలించు. దాదాపు 5-10 నిమిషాలు.

4. చిక్పీస్ మరియు కొబ్బరి పాలు జోడించండి. మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, ఆపై మీడియం-తక్కువకు వేడిని తగ్గించండి. 5-10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు. మసాలాను తనిఖీ చేయండి మరియు అవసరమైతే మరింత ఉప్పు వేయండి.

5. వేడిని ఆపివేసి, తరిగిన కొత్తిమీర మరియు నిమ్మరసం కలపండి.

6. అన్నం లేదా నాన్ బ్రెడ్‌తో వడ్డించండి.