పదార్థాలు

• 1 కప్పు సెమోలినా (సుజి)
• 2 మీడియం బంగాళాదుంపలు (ఉడికించిన మరియు గుజ్జు)
• 1/2 కప్పు నీరు (అవసరమైన విధంగా సర్దుబాటు చేయండి)
• 1 tsp జీలకర్ర గింజలు
• 1/2 టీస్పూన్ ఎర్ర మిరప పొడి
• 1/2 టీస్పూన్ పసుపు పొడి
• రుచికి సరిపడా ఉప్పు
• వేయించడానికి నూనె
• తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులు (అలంకరించడానికి)

సూచనలు

1. మిక్సింగ్ గిన్నెలో, సెమోలినా, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, జీలకర్ర, ఎర్ర మిరప పొడి, పసుపు పొడి మరియు ఉప్పు కలపండి. బాగా కలపండి.
2. మీరు మృదువైన పిండి స్థిరత్వాన్ని సాధించే వరకు మిశ్రమానికి క్రమంగా నీటిని జోడించండి.
3. నాన్-స్టిక్ పాన్‌ను మీడియం వేడి మీద వేడి చేసి, కొన్ని చుక్కల నూనె వేయండి.
4. నూనె వేడెక్కిన తర్వాత, ఒక గరిటెల పిండిని పాన్‌పై పోసి, దానిని వృత్తాకారంలో వేయండి.
5. దిగువ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించి, ఆపై తిప్పి, మరో వైపు ఉడికించాలి.
6. మిగిలిన పిండి కోసం ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి, అవసరమైన విధంగా నూనె జోడించండి.
7. కెచప్ లేదా చట్నీతో పాటుగా తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులతో అలంకరించి వేడిగా వడ్డించండి.