స్పైసీ గార్లిక్ టోఫు తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు -
* 454 gm/16 oz ఫర్మ్/అదనపు గట్టి టోఫు
* 170gm/ 6 oz / 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ లేదా 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు
* 340 gm/12 oz / 2 మీడియం బెల్ పెప్పర్స్ (ఏదైనా రంగు)
* 32 gm/ 1 oz / 6 వెల్లుల్లి పెద్ద లవంగాలు. దయచేసి వెల్లుల్లిని చాలా మెత్తగా కోయవద్దు.
* 4 పచ్చి ఉల్లిపాయలు (స్కాలియన్లు). మీరు మీ ఎంపిక ప్రకారం ఏదైనా ఆకుకూరలను ఉపయోగించవచ్చు. నా దగ్గర పచ్చి ఉల్లిపాయలు లేకపోతే నేను కొన్నిసార్లు కొత్తిమీర ఆకులు లేదా పార్స్లీని కూడా ఉపయోగిస్తాను.
* ఉప్పు చల్లుకోండి
* 4 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె
* 1/2 టీస్పూన్ నువ్వుల నూనె (పూర్తిగా ఐచ్ఛికం)
* చల్లుకోండి అలంకరించు కోసం కాల్చిన నువ్వులు (పూర్తిగా ఐచ్ఛికం)
పూత కోసం టోఫు -
* 1/2 టీస్పూన్ ఎర్ర మిరప పొడి లేదా మిరపకాయ (మీ ప్రాధాన్యత ప్రకారం నిష్పత్తిని సర్దుబాటు చేయండి)
* 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
* 1 టేబుల్ స్పూన్ పోగు చేసిన మొక్కజొన్న పిండి (కార్న్‌ఫ్లోర్). పిండి లేదా బంగాళాదుంప పిండితో భర్తీ చేయవచ్చు.
సాస్ కోసం -
* 2 టేబుల్ స్పూన్లు సాధారణ సోయా సాస్
* 2 టీస్పూన్లు డార్క్ సోయా సాస్ (ఐచ్ఛికం).
* 1 టీస్పూన్ ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ లేదా ఏదైనా వెనిగర్ మీ ఎంపిక
* 1 టేబుల్ స్పూన్ హీప్డ్ టొమాటో కెచప్
* 1 టీస్పూన్ చక్కెర. ముదురు సోయా సాస్‌ని ఉపయోగించకుంటే ఒక టీస్పూన్ ఎక్కువ జోడించండి .
* 2 టీస్పూన్లు కాశ్మీరీ రెడ్ చిల్లీ పౌడర్ లేదా మీకు నచ్చిన ఏదైనా రకం చిల్లీ సాస్. మీ వేడిని తట్టుకునే సామర్థ్యాన్ని బట్టి నిష్పత్తిని సర్దుబాటు చేయండి.
* 1 టీస్పూన్ మొక్కజొన్న పిండి (కార్న్‌ఫ్లోర్)
* 1/3 rd కప్పు నీరు (గది ఉష్ణోగ్రత)
ఈ చిల్లీ గార్లిక్ టోఫుని వేడి వేడి అన్నం లేదా నూడుల్స్‌తో వెంటనే సర్వ్ చేయండి. టోఫు దాని క్రంచ్‌ను కోల్పోయినప్పటికీ, అది ఇప్పటికీ రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉన్నప్పటికీ మిగిలిపోయిన వాటిని కలిగి ఉండటం కూడా నాకు చాలా ఇష్టం.