-ప్యాజ్ (ఉల్లిపాయ) ½ కప్

-సిమ్లా మిర్చ్ (క్యాప్సికమ్) ¼ కప్

-గజర్ (క్యారెట్) ఒలిచిన ½ కప్

-లౌకి ( బాటిల్ పొట్లకాయ) ఒలిచిన 1 కప్పు

-అడ్రాక్ (అల్లం) 1-అంగుళాల ముక్క

-దహీ (పెరుగు) 1/3 కప్పు

-సూజి (సెమోలినా) 1 & ½ కప్పు

-జీరా (జీలకర్ర గింజలు) కాల్చిన & చూర్ణం 1 tsp

-హిమాలయన్ గులాబీ ఉప్పు 1 tsp లేదా రుచికి

-లాల్ మిర్చ్ (ఎరుపు కారం) చూర్ణం 1 tsp

-నీరు 1 కప్పు

-హరి మిర్చ్ (పచ్చిమిర్చి) తరిగిన 1 tbs

-హర ధనియా (తాజా కొత్తిమీర) తరిగిన చేతినిండి< /p>

-బేకింగ్ సోడా ½ టీస్పూన్

-వంట నూనె 2-3 టేబుల్‌స్పూన్లు

-తిల్ (నువ్వులు) అవసరమైన విధంగా

-వంట నూనె అవసరమైతే 1-2 tsp

దిశ:

-ఉల్లిపాయ & క్యాప్సికమ్ తరుగు.

-క్యారెట్, బాటిల్ పొట్లకాయ, అల్లం తురుము & పక్కన పెట్టండి.

-ఒక గిన్నెలో పెరుగు, సెమోలినా, జీలకర్ర గింజలు, గులాబీ ఉప్పు, ఎర్ర మిరపకాయలు, నీరు వేసి బాగా కలపండి, మూతపెట్టి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.

-అన్ని కూరగాయలను జోడించండి, పచ్చిమిర్చి, తాజా కొత్తిమీర, బేకింగ్ సోడా & బాగా కలపాలి.

-చిన్న ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో (6-అంగుళాలు), వంట నూనె వేసి వేడి చేయండి.

-నువ్వులు వేసి, సిద్ధం చేసిన పిండి & సమానంగా విస్తరించండి, మూతపెట్టి, బంగారు రంగు వచ్చేవరకు (6-8 నిమిషాలు), జాగ్రత్తగా తిప్పండి, అవసరమైతే వంట నూనె వేసి మీడియం మంట మీద ఉడికించి (3-4 నిమిషాలు) (4 చేస్తుంది) & సర్వ్ చేయండి!