షాహి పనీర్
గ్రేవీ బేస్ ప్యూరీ కోసం:
- నూనె 1 స్పూన్
- మక్ఖాన్ (వెన్న) 1 టేబుల్ స్పూన్
- మొత్తం సుగంధ ద్రవ్యాలు:
- జీరా (జీలకర్ర) 1 tsp
- తేజ్ పట్టా (బే ఆకు) 1 సంఖ్య.
- సబుత్ కాలీ మిర్చ్ (నల్ల మిరియాలు) 2-3 సం.
- దాల్చిని (దాల్చిన చెక్క) 1 అంగుళం
- చోటీ ఎలాచి (ఆకుపచ్చ ఏలకులు) 3-4 పాడ్‌లు
- బడి ఎలైచి (నల్ల ఏలకులు) 1 సంఖ్య.
- లాంగ్ (లవంగాలు) 2 సంఖ్యలు.
- ...
- తేనె 1 టేబుల్ స్పూన్
- పనీర్ 500-600 గ్రాములు
- గరం మసాలా 1 tsp
- కసూరి మేతి 1 tsp
- అవసరం మేరకు తాజా కొత్తిమీర (తరిగిన)
- ఫ్రెష్ క్రీమ్ 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు పద్ధతి:
- పురీ గ్రేవీ బేస్ చేయడానికి, మీడియం వేడి మీద వోక్ సెట్ చేయండి, నూనె, వెన్న & మొత్తం మసాలాలు వేసి, ఒకసారి కదిలించు మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి, బాగా కదిలించు మరియు 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ...