పదార్థాలు:

• 1 కప్పు సాబుదానా
• ¾ కప్పు నీరు
• ½ కప్పు వేరుశెనగ
< li>1/2 టీస్పూన్ చక్కెర
• ¾ టీస్పూన్ ఉప్పు/సెంధ నమక్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నెయ్యి
• 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
• కొన్ని కరివేపాకు
• 1 అంగుళం అల్లం, తురిమిన
• 1 మిరపకాయ, సన్నగా తరిగిన
• 1 బంగాళాదుంప, ఉడికించి & ఘనాల
• 1/2 నిమ్మకాయ
• li>
• ½ tsp నల్ల మిరియాల పొడి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కొత్తిమీర, సన్నగా తరిగిన

సూచనలు:

1. సాబుదానాను నానబెట్టండి:
   • ఒక గిన్నెలో 1 కప్పు సబుదానాను కడిగి, అదనపు పిండిపదార్థాన్ని తొలగించడానికి సున్నితంగా రుద్దండి. రెండుసార్లు రిపీట్ చేయండి.
   • ...
2. శెనగపిండిని సిద్ధం చేయండి:
   • శనగపిండిని ½ కప్పు అవి తిరిగేంత వరకు కాల్చండి క్రంచీ.
   • ...
3. టెంపరింగ్‌ను సిద్ధం చేయండి:
   • పెద్ద బాటమ్ పాన్‌లో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నెయ్యి వేడి చేయండి లేదా కడాయి.
   • ...
4. ఖిచ్డీని ఉడికించాలి:
   • సాబుదానా-శనగపిండి మిశ్రమాన్ని పాన్‌లో వేసి, మెత్తగా కలపాలి. సబుదానా అంటుకోకుండా ఉండటానికి మీరు పాన్‌ను గీసినట్లు నిర్ధారించుకోండి.
   >...
>ముగించి సర్వ్ చేయండి:
• రసాన్ని పిండండి వండిన సబుదానా ఖిచ్డీపై ½ నిమ్మకాయ.
• ...