పదార్థాలు:

• బియ్యం (1 కప్పు)
• పాలు (1 లీటర్)
• ఏలకులు (3- 4 పాడ్‌లు)
• బాదం (10-12, తరిగినవి)
• ఎండుద్రాక్ష (1 టేబుల్‌స్పూన్)
• చక్కెర (1/2 కప్పు, లేదా రుచి ప్రకారం)< /li>
• కుంకుమపువ్వు (చిటికెడు)

సూచనలు:

1. బియ్యాన్ని బాగా కడిగి వేయండి.

2. ఒక కుండలో, పాలను మరిగించండి.

3. బియ్యం మరియు యాలకులు జోడించండి. ఉడకబెట్టి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.

4. బాదం మరియు ఎండుద్రాక్ష వేసి, అన్నం పూర్తిగా ఉడికి, మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు ఉడికించడం కొనసాగించండి.

5. పంచదార మరియు కుంకుమపువ్వు జోడించండి. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు బాగా కదిలించు.

6. ఖీర్ కావలసిన స్థిరత్వానికి చేరుకున్న తర్వాత, దానిని వేడి నుండి తీసివేసి చల్లబరచండి. వడ్డించే ముందు కొన్ని గంటలపాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.