పదార్థాలు

పనీర్ చేయడానికి

• పాలు (పూర్తి కొవ్వు) - 1 లీటరు
• నిమ్మరసం - 4 టేబుల్ స్పూన్లు
• మస్లిన్ గుడ్డ

పిండి కోసం

• పూర్తి గోధుమ పిండి - 2 కప్పులు
• ఉప్పు - ఉదారంగా చిటికెడు
• నీరు - అవసరం మేరకు
• పనీర్ (తురిమినది) - 2కప్పులు
• ఉల్లిపాయ (సన్నగా తరిగినవి) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• పచ్చిమిర్చి (తరిగినవి) - 1నో
• కొత్తిమీర గింజలు (పొడి) - 1 ½ టేబుల్ స్పూన్
• ఉప్పు
• అల్లం తరిగిన
• కొత్తిమీర గింజలు
• జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్
• అల్లం తరిగిన
• అనర్దన (పొడి) - 1 టేబుల్ స్పూన్
• మిరియాలపొడి - 1 స్పూన్
• ఉప్పు - రుచికి
• గరం మసాలా - ¼ tsp