స్ప్లిట్ పసుపు పప్పు | పీలీ మూంగ్ దాల్: 1 కప్పు
ఉప్పు | పేరు: రుచికి
అల్లం | అదరకం: 1 అంగుళం (తరిగిన)
పచ్చి మిరపకాయలు | హరి మిర్చి: 2-3 సంఖ్యలు. (తరిగిన)
కరివేపాకు | కడి పట్టా: 8-10 సం. (తరిగిన)
నల్ల మిరియాలు | కాళీ మిర్చ్: 1 tsp (తాజాగా చూర్ణం)

ఇక్కడ నేను పసుపు వెన్నెముకను తీసుకున్నాను, దానిని బాగా కడిగి 4-5 గంటలు నానబెట్టి, ఒకసారి బాగా నానబెట్టిన నీటిని తీసివేసి, వడకట్టడానికి జల్లెడ ఉపయోగించండి. మూంగ్ పప్పు నుండి అదనపు నీరు.
దీన్ని గ్రైండింగ్ జార్‌లో బదిలీ చేయండి మరియు పల్స్ మోడ్‌ని ఉపయోగించండి & సెమీ ముతక పేస్ట్ చేయడానికి గ్రైండ్ చేయండి, నీరు కలపకుండా చూసుకోండి, మీరు గ్రైండింగ్ చేసేటప్పుడు సమస్యను ఎదుర్కొంటుంటే, చాలా తక్కువ నీరు మాత్రమే జోడించండి, మీరు గ్రైండ్ చేసినప్పుడు చెంచాతో కలపండి, తద్వారా అది ఏకరీతిలో గ్రైండ్ చేయబడుతుంది.
ఒకసారి గ్రైండ్ చేసిన తర్వాత, ఒక గిన్నెలోకి మార్చండి మరియు ఇప్పుడు, ఉప్పు, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు మరియు తాజాగా మెత్తగా తరిగిన మిరియాలు జోడించండి. తాజాగా చూర్ణం చేసిన నల్ల మిరియాలను గేమ్ ఛేంజర్ అని నిర్ధారించుకోండి మరియు అది వడ్ల రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది.
అన్ని పదార్థాలను బాగా కలిపిన తర్వాత, మూంగ్ పప్పు కోసం పిండిని ఎక్కువగా కొట్టకుండా చూసుకోండి. వడ సిద్ధంగా ఉంది.
ఇప్పుడు మీడియం వేడి మీద వేయించడానికి నూనె సెట్ చేయండి, నూనె తగినంత వేడి అయ్యాక, మీ వేళ్లను నీటిలో ముంచి, భాజియా పిండిలో చిన్న భాగాన్ని తీసుకొని వేడి నూనెలో వేయండి, మీరు వాటిని ఆకృతి చేయవలసిన అవసరం లేదు. , అవి వేడి నూనెలో పోయగానే దాని ఆకారాన్ని ఏర్పరుస్తాయి.
భజియాలు స్ఫుటమైన & బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు మీడియం వేడి మీద వేయించాలి.
ఒకసారి వేయించిన తర్వాత దానిని జల్లెడలో తీసివేసి వేడి & క్రిస్పీ భాజియాలను సర్వ్ చేయండి ప్రత్యేక మసాలా కొబ్బరి చట్నీ.