పదార్థాలు:

• ఆమ్ (మామిడి) 1 కప్పు
• చక్కెర ¼ కప్ లేదా రుచి చూసేందుకు
• నిమ్మరసం 1 టేబుల్ స్పూన్
• ఓమోర్ మ్యాంగో ఐస్ క్రీం
• ఆమ్ (మామిడి) ముక్కలు అవసరమైన విధంగా
• అవసరమైతే కేక్ ముక్కలను పౌండ్ చేయండి
• విప్డ్ క్రీమ్
• ఆమ్ (మామిడి) ముక్కలు
• చెర్రీస్
• పొదినా (పుదీనా ఆకులు)

దిశలు:

మామిడి ప్యూరీని సిద్ధం చేయండి:

1. ఒక జగ్‌లో, మామిడికాయను వేసి, పురీని తయారు చేయడానికి బాగా కలపండి.
2. సాస్పాన్‌లో, మామిడి ప్యూరీ, చక్కెర, నిమ్మరసం వేసి, బాగా కలపండి & చక్కెర కరిగిపోయే వరకు (3-4 నిమిషాలు) తక్కువ మంటపై ఉడికించాలి.
3. చల్లగా ఉండనివ్వండి.

అసెంబ్లింగ్:

1. అల్యూమినియం ఫాయిల్‌తో కూడిన దీర్ఘచతురస్రాకార కేక్ రొట్టె పాన్.
2. మామిడికాయ ఐస్ క్రీం పొరను వేసి సమానంగా విస్తరించండి.
3. మామిడికాయ ముక్కలను వేసి సున్నితంగా నొక్కండి.
4. పౌండ్ కేక్ ఉంచండి & దానిపై సిద్ధం చేసిన మామిడి ప్యూరీని వేయండి.
5. మామిడికాయ ఐస్ క్రీం వేసి సమానంగా విస్తరించండి.
6. పౌండ్ కేక్ ఉంచండి, క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కవర్ చేసి సరిగ్గా సీల్ చేయండి.
7. ఇది 8-10 గంటలు లేదా రాత్రిపూట ఫ్రీజర్‌లో స్తంభింపజేయండి.
8. కేక్ పాన్‌ను తిప్పండి & కేక్ నుండి అల్యూమినియం ఫాయిల్‌ను జాగ్రత్తగా తీసివేయండి.
9. కేక్ అంతటా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ జోడించండి.
10. కొరడాతో చేసిన క్రీమ్, మామిడి ముక్కలు, చెర్రీస్ & పుదీనా ఆకులతో అలంకరించండి.
11. ముక్కలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి!