పదార్థాలు:

• 2 ప్యాక్‌లు మ్యాగీ
• 1 1/2 కప్పుల నీరు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె
• 1/ 4 కప్పు ఉల్లిపాయలు, సన్నగా తరిగిన
• 2 చిన్న టమోటాలు, సన్నగా తరిగిన
• 1-2 పచ్చిమిర్చి, సన్నగా తరిగిన
• 1/4 కప్పు మిశ్రమ కూరగాయలు (క్యారెట్, పచ్చి బఠానీలు, బఠానీలు మరియు మొక్కజొన్న)
• 1/4 టీస్పూన్ పసుపు పొడి
• 1/4 టీస్పూన్ గరం మసాలా
• రుచికి సరిపడా ఉప్పు
• తాజాగా తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులు

సూచనలు:

1. పాన్‌లో నూనె వేసి ఉల్లిపాయలు వేయాలి. అవి బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు వేయించాలి.
2. ఇప్పుడు, టొమాటోలు వేసి మెత్తగా మరియు గుజ్జు వరకు ఉడికించాలి.
3. కూరగాయలు, పసుపు పొడి మరియు ఉప్పు జోడించండి. 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. రెండు ప్యాక్‌ల మ్యాగీ మసాలా వేసి కొన్ని సెకన్ల పాటు వేయించాలి.
5. నీళ్లు పోసి మరిగించండి.
6. తర్వాత, మ్యాగీని నాలుగు భాగాలుగా చేసి పాన్‌లో వేయండి.
7. మీడియం మంట మీద 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తర్వాత గరం మసాలా వేసి మరో 30 సెకన్ల పాటు ఉడికించాలి. మ్యాగీ సిద్ధంగా ఉంది. తాజాగా తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులతో గార్నిష్ చేసి వేడిగా వడ్డించండి!