పదార్థాలు:

• పచ్చ పాయరు
• కొత్తిమీర గింజలు
• ఎర్ర మిరపకాయలు
• మిరియాలు
• కరివేపాకు
• టమాటా
• చింతపండు నీరు
• ఉల్లిపాయ
• వెల్లుల్లి
• కొబ్బరి
• అల్లం
• మెంతి గింజలు
• నూనె
• ఆవాలు
• జీలకర్ర
• అసఫెటిడా
• ఉప్పు

కార కులంబు రెసిపీ:

కార కులంబు అనేది వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు, చింతపండు మరియు కూరగాయలతో తయారు చేయబడిన స్పైసీ మరియు టాంగీ సౌత్ ఇండియన్ గ్రేవీ. పచ్చ పాయరు (పచ్చి పప్పు)తో కారా కులంబు కోసం ఇక్కడ ఒక సాధారణ వంటకం ఉంది.

సూచనలు:

1. పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, ఆవాలు, జీలకర్ర, ఇంగువ, కరివేపాకు వేయండి. ఆకులు.
2. ముక్కలుగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, తరిగిన టమోటా మరియు వెల్లుల్లిని జోడించండి. అవి మెత్తగా మారే వరకు వేయించాలి.
3. కొబ్బరి, అల్లం మరియు మసాలా దినుసులన్నింటినీ మెత్తగా పేస్ట్ చేయాలి.
4. పాన్‌లో పేస్ట్ వేసి కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి.
5. తరువాత చింతపండు నీళ్ళు, ఉప్పు వేసి మరిగించాలి.
6. ఇది ఉడకడం ప్రారంభించిన తర్వాత, గ్రేవీలో ఉడికించిన పచ్చి శెనగలను జోడించండి. ఇది కావలసిన స్థిరత్వాన్ని చేరుకుంటుంది.
7. అన్నం లేదా ఇడ్లీతో వేడిగా వడ్డించండి.