తక్షణ గ్రీన్ చట్నీ పౌడర్
కావలసినవి:
- లెహ్సాన్ (వెల్లుల్లి) సన్నటి ముక్కలు 4 లవంగాలు
- హరి మిర్చ్ (పచ్చిమిర్చి) 4-5 ముక్కలు
- అడ్రాక్ (అల్లం) సన్నటి ముక్కలు 1 అంగుళం ముక్క< /li>
- హర ధనియా (తాజా కొత్తిమీర) 1 బంచ్
- పొదినా (పుదీనా ఆకులు) 1 బంచ్
- భూనయ్ చనాయ్ (కాల్చిన గ్రాములు) ½ కప్
- జీరా (జీలకర్ర) 1 tsp
- హిమాలయన్ గులాబీ ఉప్పు ½ టీస్పూన్ లేదా రుచికి
- టాత్రి (సిట్రిక్ యాసిడ్) ½ టీస్పూన్
- కాలా నమక్ (నల్ల ఉప్పు) ½ tsp సెకన్లలో గ్రీన్ చట్నీ చేయడానికి చట్నీ పొడిని ఎలా ఉపయోగించాలి:
- గ్రీన్ చట్నీ పొడి 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- వేడి నీరు ½ కప్పు
- ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో, వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి, అల్లం & డ్రై రోస్ట్‌ని 4-5 నిమిషాలు తక్కువ మంట మీద వేసి వేయండి.
- తాజా కొత్తిమీర, పుదీనా ఆకులు వేసి బాగా కలపండి & తక్కువలో పొడిగా కాల్చండి అన్ని పదార్థాలు ఎండిన & మంచిగా పెళుసైన (6-8 నిమిషాలు) వరకు మంట.
- ఇది చల్లారనివ్వండి.
- గ్రైండింగ్ మిల్లులో పొడిగా కాల్చిన పదార్థాలు, వేయించిన శెనగలు, జీలకర్ర, గులాబీ ఉప్పు, సిట్రిక్ యాసిడ్, బ్లాక్ సాల్ట్ వేసి బాగా గ్రైండ్ చేయాలి. (దిగుబడి: సుమారుగా. 100గ్రా).
- 1 నెల వరకు పొడి & శుభ్రమైన గాలి చొరబడని కూజాలో నిల్వ చేయవచ్చు (షెల్ఫ్ లైఫ్)
- ఆకుపచ్చని చేయడానికి చట్నీ పొడిని ఎలా ఉపయోగించాలి సెకన్లలో చట్నీ:
- ఒక గిన్నెలో, 4 టేబుల్ స్పూన్ల గ్రీన్ చట్నీ పౌడర్, వేడినీరు వేసి బాగా కలపండి.
- వేయించిన వస్తువులతో సర్వ్ చేయండి!