ఈ రెసిపీకి కావలసినవి:<\u00fstrong>\u00b/p>

• 4 \u00f కప్పులు వండిన ఎండిన చిక్‌పీస్ లేదా 4 1\u002f2 కప్పులు క్యాన్డ్ \u00e2\u0080\u0093 నోట్స్ చూడండి <\u002fli>
• \u00bf cup tahini<\u002fli>
• 1 నిమ్మకాయ రసం<\u002fli>
• 1\u002f3 కప్పు కాల్చిన వెల్లుల్లి<\u002fli>
• \u00bc కప్ కాల్చిన వెల్లుల్లి ఆలివ్ ఆయిల్ \ u00e2\u0080\u0093 <\u002fli>
• సముద్రపు ఉప్పు మరియు రుచికి కారపు మిరియాలు ఎలా తయారు చేయాలో చూడండి<\u002fli><\u002ful>

  అందించేవి: 12
  ప్రిపరేషన్ సమయం: 5 నిమిషాలు
  వంట సమయం: 10 నిమిషాలు<\u002fp><\u002fol>

• చిక్‌పీస్‌ను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో వేసి, మందపాటి పేస్ట్‌గా తయారయ్యే వరకు అధిక వేగంతో పల్స్ చేయండి<\u002fli>
• తర్వాత, తాహిని, నిమ్మరసం జోడించండి , వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు మరియు వేయించిన వెల్లుల్లి ఆలివ్ నూనెలో చాలా మృదువైనంత వరకు 2-4 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ప్రాసెస్ చేయండి.<\u002fli>
• ఆలివ్ నూనె, కారపు పొడి మరియు ఐచ్ఛికంగా తరిగిన పార్స్లీ చినుకులు కలిగిన ప్లేట్‌లో సర్వ్ చేయండి. .<<\u002fli><\u002fol>

  <\u00bstrong>చెఫ్ నోట్స్<\u002fstrong><<\u002fp><\u002ul><\u002fli>

• కొన్ని ఎండిన చిక్‌పీలను చల్లటి నీటిలో ముంచి, వాటిని కూర్చోనివ్వండి రాత్రిపూట. నేను చిక్‌పీస్‌ను కనీసం 4 అంగుళాలు కవర్ చేయాలనుకుంటున్నాను. చిక్‌పీస్‌ను తీసివేసి, ఒక కుండకు బదిలీ చేయండి మరియు గార్బాంజో బీన్స్‌ను సుమారు 2 అంగుళాలు కప్పే వరకు చల్లటి నీటిలో జోడించండి. 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా కూడా జోడించండి. వాటిని అధిక వేడి మీద మరిగించి, తక్కువ వేడి మీద లేదా లేత వరకు 30-40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వండిన గార్బాంజో బీన్స్‌ను వండి, ఒక కుండ లేదా గిన్నెలోకి మార్చండి మరియు వాటిని చల్లటి నీటితో కప్పండి.<<\u002fli>
• కుండ లేదా గిన్నెలో మీ చేతులను ఉంచండి మరియు చిక్‌పీస్‌లను చుట్టూ తిప్పండి, తద్వారా బయటి షెల్ పడిపోతుంది. ఆఫ్. హ్యాండ్ ట్రైనర్‌ని ఉపయోగించి షెల్స్‌ని తీయండి మరియు తీసివేయండి. ఈ దశ అవసరం లేనప్పటికీ, ఇది హమ్మస్ క్రీమియర్ మరియు రుచికరమైనదిగా చేస్తుంది. చిక్‌పీస్‌ను వడకట్టి పక్కన పెట్టుకోవాలి. మీరు క్యాన్డ్ చిక్‌పీస్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు చేయాల్సిందల్లా వాటిని హరించడం మరియు అవి ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.<\u002fli>
• మేక్-ఎహెడ్: మీరు ఈ రెసిపీని 2 రోజుల వరకు ముందుగానే తయారు చేసుకోవచ్చు, చల్లగా ఉండండి మరియు వడ్డించే ముందు కప్పబడి ఉంటుంది.<<\u002fli>
• నిల్వ ఎలా: 6-7 రోజులు కవర్ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. ఇది బాగా స్తంభింపజేయదు.<<\u002fli>
• మీరు ఎండిన చిక్‌పీస్‌ని క్యాన్డ్ మరియు డ్రైన్డ్ గార్బాంజో బీన్స్ కోసం నానబెట్టడం మరియు ఉడికించడాన్ని పూర్తిగా దాటవేయవచ్చు.<<\u002fli>
• కొన్నింటికి రెసిపీలో ఆలివ్ నూనెను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. మీరు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కోసం చూస్తున్నట్లయితే నీరు.<<\u002fli>
• కాల్చిన వెల్లుల్లిని తయారు చేయడానికి, 2 కప్పుల అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెలో 1 \u00bd కప్పుల వెల్లుల్లి రెబ్బలను తక్కువ వేడి మీద 30-40 నిమిషాలు లేదా మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి. మరియు చాలా గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.<<\u002fli>
• మీరు మరింత తహిని, నిమ్మరసం లేదా ఉప్పుతో రుచిని సర్దుబాటు చేయాల్సి రావచ్చు.<<\u002fli><\u002ful>