పదార్థాలు

• 2 lb సాల్మన్ ఫిల్లెట్ నాలుగు ½ lb ముక్కలుగా కట్ చేయబడింది
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు స్పైసాలజీ నుండి బ్లాక్ మ్యాజిక్ (లేదా మరేదైనా నల్లగా మార్చే మసాలా)
• 2 టీస్పూన్లు చెఫ్ ఆంగే బేస్ మసాలా -

తేనె వెల్లుల్లి గ్లేజ్

• 2 టేబుల్ స్పూన్ల తేనె
• 2 స్పూన్ సోయా సాస్
• 2 టీస్పూన్ల మాపుల్ సిరప్
• 1 టీస్పూన్ రైస్ వైన్ వెనిగర్ లేదా వైట్ వైన్ వెనిగర్
• ఒక చుక్క నువ్వుల నూనె
• 1/2 టీస్పూన్ బ్లాక్ మ్యాజిక్ ఫ్రమ్ స్పైసాలజీ (లేదా ఏదైనా నల్లగా మార్చే మసాలా)
• 1-2 లవంగాలు వెల్లుల్లిని మెత్తగా తురిమిన లేదా మెత్తగా తరిగినవి

గార్నిష్

• సన్నగా ముక్కలు చేసిన స్కాలియన్ ఆకుకూరలు
• నువ్వు గింజలు
• నిమ్మకాయ ముక్కలు

దిశలు

• ఓవెన్‌ను 425F వరకు వేడి చేయండి.
< li>కోట్ సాల్మన్ బ్లాక్ మ్యాజిక్ లేదా ఇతర నల్లబడటం మసాలా, చెఫ్ ఆంజ్ బేస్ మసాలా మరియు ఆలివ్ నూనె. పక్కన పెట్టండి మరియు సాల్మన్ 15-20 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వరకు రావాలి.
• ఒక చిన్న గిన్నెలో, తేనె, సోయా సాస్, మాపుల్ సిరప్, వెనిగర్, నువ్వుల నూనె, వెల్లుల్లి మరియు నల్లగా మారే మసాలా కలపండి. సాల్మన్ ఓవెన్‌లోకి వెళ్లిన తర్వాత పక్కన పెట్టండి.
• అల్యూమినియం ఫాయిల్ మరియు పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌పై రుచికోసం చేసిన సాల్మన్‌ను సమానంగా అమర్చండి. ఓవెన్ యొక్క దిగువ మూడవ భాగంలో ఒక రాక్ మీద ఉంచండి. 10-12 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా సాల్మన్ వైపు నుండి తెల్లటి ప్రోటీన్లు బయటకు వచ్చే వరకు.
• ఓవెన్ నుండి సాల్మన్ చేపలను తీసివేసి, తేనె వెల్లుల్లి గ్లేజ్ యొక్క పలుచని కోటుపై బ్రష్ చేసి, మళ్లీ ఓవెన్‌లో ఉంచండి. గ్లేజ్ కొద్దిగా గట్టిపడటానికి 2-3 నిమిషాలు.
• ఓవెన్ నుండి సాల్మన్‌ను తీసివేసి, అల్యూమినియం ఫాయిల్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌పై పెరిగిన తురుముకు బదిలీ చేయండి.
• మరొక సన్నని కోటుపై బ్రష్ చేయండి. గ్లేజ్ మరియు వంటగది టార్చ్‌తో తేలికగా కొట్టండి. మీ వద్ద టార్చ్ లేకపోతే, 1-2 నిమిషాలు ఎక్కువ బ్రైల్ చేయండి.
• ఓవెన్ నుండి తీసివేసి, బేకింగ్ షీట్‌పై తాకేలా చల్లబరచండి.
• చర్మం తీసివేయండి లేదా వదిలివేయండి మీకు సాల్మన్ స్కిన్ నచ్చితే.
• నువ్వులతో గార్నిష్ చేసి సర్వింగ్ ప్లేటర్‌కి మార్చండి.
• ముక్కలుగా చేసిన స్కాలియన్ ఆకుకూరలు మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలతో అలంకరించండి.