పదార్థాలు:
-సేఫ్డ్ అట్టా (తెల్ల పిండి) 1 & ½ కప్పులు
-నమక్ (ఉప్పు) ¼ tsp
-నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు
-పానీ (నీరు) ½ కప్ లేదా అవసరమైనంత
-వేయించడానికి వంట నూనె

దిశలు:
-గిన్నెలో తెల్ల పిండి, ఉప్పు, నూనె వేసి బాగా కలపాలి.
-క్రమంగా నీళ్ళు పోసి మెత్తని పిండి తయారయ్యే వరకు మెత్తగా కలపాలి.
-మూతపెట్టి 30 నిమిషాల పాటు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
-నూనెతో మళ్లీ పిండిని పిసికి, పని చేసే ఉపరితలంపై పిండిని చల్లుకోండి మరియు రోలింగ్ పిన్ సహాయంతో పిండిని బయటకు తీయండి.
-ఇప్పుడు పిండిని కట్టర్‌తో కట్ చేసి, నూనెతో గ్రీజు చేసి 3 రోల్డ్ డౌపై పిండిని చల్లుకోండి.
-ఒక రోల్డ్ డౌ మీద, దాని మీద మరొక రోల్డ్ డౌ ఉంచండి (ఈ విధంగా 4 లేయర్‌లను చేస్తుంది) మరియు రోలింగ్ పిన్ సహాయంతో బయటకు తీయండి.
-గ్రిడ్‌ను వేడి చేసి, తక్కువ మంటపై ప్రతి వైపు 30 సెకన్ల పాటు ఉడికించి, ఆపై 4 లేయర్‌లను వేరు చేసి, చల్లారనివ్వండి.
-కట్టర్‌తో రోల్ మరియు సమోసా పట్టీ సైజులో కట్ చేసి, జిప్ లాక్ బ్యాగ్‌లో 3 వారాల వరకు ఫ్రీజ్ చేయవచ్చు.
-మిగిలిన అంచులను కట్టర్‌తో కత్తిరించండి.
-వాక్‌లో, వంట నూనెను వేడి చేసి, బంగారు రంగులో & క్రిస్పీగా ఉండే వరకు వేయించాలి.