ఆరోగ్యకరమైన గ్రానోలా బార్లు
పదార్థాలు:
- 2 కప్పుల పాత-కాలపు రోల్డ్ ఓట్స్
- బాదం, వాల్‌నట్‌లు, పెకాన్‌లు, వేరుశెనగలు లేదా మిక్స్ వంటి 3/4 కప్పు స్థూలంగా తరిగిన గింజలు
- 1/4 కప్పు పొద్దుతిరుగుడు గింజలు లేదా పెపిటాస్ లేదా అదనపు తరిగిన గింజలు
- 1/4 కప్పు తియ్యని కొబ్బరి రేకులు
- 1/2 కప్పు తేనె
- 1/3 కప్పు క్రీము వేరుశెనగ వెన్న
- 2 tsp స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 1/2 tsp గ్రౌండ్ దాల్చిన చెక్క
- 1/4 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
- 1/3 కప్పు మినీ చాక్లెట్ చిప్స్ లేదా ఎండిన పండ్లు లేదా గింజలు
దిశలు:
- మీ ఓవెన్ మధ్యలో ఒక రాక్ ఉంచండి మరియు ఓవెన్‌ను 325 డిగ్రీల ఎఫ్‌కి ప్రీహీట్ చేయండి. 8- లేదా 9-అంగుళాల చదరపు బేకింగ్ డిష్‌ను పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో లైన్ చేయండి, తద్వారా కాగితం యొక్క రెండు వైపులా హ్యాండిల్స్ వంటి వైపులా ఓవర్‌హాంగ్ అవుతుంది. నాన్‌స్టిక్ స్ప్రేతో ఉదారంగా కోట్ చేయండి.
- ఓట్స్, గింజలు, పొద్దుతిరుగుడు గింజలు మరియు కొబ్బరి రేకులను రిమ్డ్, గ్రీజు చేయని బేకింగ్ షీట్ మీద వేయండి. కొబ్బరికాయ కాస్త బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు ఓవెన్‌లో కాల్చండి మరియు గింజలు కాల్చి, సువాసన వచ్చే వరకు, సుమారు 10 నిమిషాలు, సగం వరకు ఒకసారి కదిలించు. ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతను 300 డిగ్రీల F. కి తగ్గించండి
- ఇంతలో, తేనె మరియు వేరుశెనగ వెన్నని మీడియం వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో వేడి చేయండి. మిశ్రమం సజావుగా కలిసే వరకు కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. వనిల్లా, దాల్చినచెక్క మరియు ఉప్పును కలపండి.
- ఓట్ మిశ్రమాన్ని కాల్చడం పూర్తయిన వెంటనే, దానిని వేరుశెనగ వెన్నతో పాన్‌లోకి జాగ్రత్తగా బదిలీ చేయండి. రబ్బరు గరిటెతో, కలపడానికి కదిలించు. 5 నిమిషాలు చల్లారనివ్వండి, ఆపై చాక్లెట్ చిప్స్ జోడించండి (మీరు వెంటనే చాక్లెట్ చిప్స్ వేస్తే, అవి కరిగిపోతాయి).
- తయారుచేసిన పాన్‌లో పిండిని తీయండి. ఒక గరిటె వెనుకభాగంతో, బార్‌లను ఒకే పొరలో నొక్కండి (అంటకుండా నిరోధించడానికి మీరు ఉపరితలంపై ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌ను కూడా ఉంచవచ్చు, ఆపై మీ వేళ్లను ఉపయోగించవచ్చు; బేకింగ్ చేయడానికి ముందు ప్లాస్టిక్‌ను విస్మరించండి).
- ఆరోగ్యకరమైన గ్రానోలా బార్‌లను 15 నుండి 20 నిమిషాలు కాల్చండి: 20 నిమిషాలు క్రంచీ బార్‌లను అందిస్తాయి; 15 వద్ద వారు కొద్దిగా నమలడం జరుగుతుంది. పాన్‌లో ఇప్పటికీ బార్లు ఉన్నందున, మీకు కావలసిన పరిమాణంలో బార్‌లుగా కత్తిరించడానికి పాన్‌లోకి కత్తిని నొక్కండి (మీ పాన్‌ను పాడుచేయని కత్తిని ఎంచుకోండి-నేను సాధారణంగా 5 వరుసలుగా కట్ చేస్తాను). బార్లు తొలగించవద్దు. వాటిని పాన్‌లో పూర్తిగా చల్లబరచండి.
- బార్లు పూర్తిగా చల్లబడిన తర్వాత, వాటిని కట్టింగ్ బోర్డ్‌పైకి ఎత్తడానికి పార్చ్‌మెంట్‌ని ఉపయోగించండి. బార్‌లను మళ్లీ అదే స్థలంలో కత్తిరించడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి, వేరు చేయడానికి మీ పంక్తులపైకి వెళ్లండి. వేరుగా లాగి ఆనందించండి!