పదార్థాలు

• 800గ్రా / 6 కప్పులు ముక్కలు చేసిన దుంపలు (4 పెద్ద దుంపలు)
• 1/2 కప్పు / 125మి.లీ నీరు (లేదా అవసరమైతే)
• 100గ్రా / 1 కప్పు ఎర్ర ఉల్లిపాయ (ముక్కలుగా చేసి)

సలాడ్ డ్రెస్సింగ్

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వైట్ వైన్ వెనిగర్ (లేదా వైట్ వెనిగర్)
• 1 టేబుల్ స్పూన్ మాపుల్ సిరప్ (లేదా రుచికి)
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్ (ఆర్గానిక్ కోల్డ్ ప్రెస్డ్ సిఫార్సు చేయబడింది)
• 1 నుండి 2 టీస్పూన్ల హాట్ సాస్ (ఉదా., టబాస్కో)
• రుచికి సరిపడా ఉప్పు (1/2 + 1/8 టీస్పూన్ పింక్ హిమాలయన్ సాల్ట్ సిఫార్సు చేయబడింది)

వడ్డించడానికి అదనపు పదార్థాలు

• తరిగిన పాలకూర ఎంపిక li>
• ఉల్లిపాయలు మరియు దుంపలు
• ముక్కలుగా లేదా తరిగిన అవోకాడో
• ఎంపిక మొలకలు
• ఉడికించిన ఎడామామ్ (సుమారు 4 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టడం)< /li>

పద్ధతి

దుంపలను తొక్కడం, వాటిని కడగడం, వాటిని సగానికి కట్ చేసి, వాటిని 1/8-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలుగా చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. ముక్కలు చేసిన దుంపలను పాన్‌కి బదిలీ చేయండి, 1/2 కప్పు నీరు వేసి, మూతతో కప్పండి. ఒక మరుగు తీసుకుని. ఉడకబెట్టిన తర్వాత, మూతపెట్టి, సమానంగా ఉడికించడానికి కదిలించు, మళ్లీ కవర్ చేసి, మీడియం వేడి మీద సుమారు 6 నిమిషాలు లేదా దుంపలు మృదువుగా ఇంకా గట్టిగా ఉండే వరకు ఉడికించాలి. అదనపు నీటిని ఆవిరైపోయేలా వెలికితీసి, వేడిని పెంచండి. వేడి నుండి తీసివేసి, దుంపలు మూతపడకుండా చల్లారనివ్వండి.

ఎర్ర ఉల్లిపాయ ముక్కలు చేసి పక్కన పెట్టండి. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం, ఒక గిన్నెలో వైట్ వైన్ వెనిగర్, మాపుల్ సిరప్, ఆలివ్ ఆయిల్, హాట్ సాస్ మరియు ఉప్పు కలపండి, ఎమల్సిఫై అయ్యే వరకు కొట్టండి. వండిన దుంపలు మరియు ముక్కలు చేసిన ఎర్ర ఉల్లిపాయలను డ్రెస్సింగ్‌లో వేసి, పూత వరకు బాగా కలపాలి. 3 నుండి 4 రోజుల పాటు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి.

పాలకూర మంచం మీద బీట్‌రూట్ సలాడ్‌ను వడ్డించండి, అవోకాడో మరియు మొలకలను జోడించండి లేదా శాండ్‌విచ్‌లకు రుచిగా ఉండే టాపింగ్‌గా ఉపయోగించండి. ఈ పోషకమైన మరియు శక్తివంతమైన సలాడ్‌ను ఒక వైపుగా లేదా మీ ఆరోగ్యకరమైన భోజనంలో భాగంగా ఆస్వాదించండి.