పచ్చి వెల్లుల్లి తవా పులావ్
- 50 gm - బచ్చలికూర ఆకులు
ఎక్కువ మంటలో 3-4 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, వెంటనే ఐస్ చల్లబడిన నీటిలో వేయండి
తీసి ఫైన్ పేస్ట్ చేయండి - 1 కప్పు - తాజా పచ్చి బఠానీలు
1 tsp - పంచదార
మృదువైనంత వరకు ఉడకబెట్టండి
స్టరైనర్‌లో తీసి ఐస్ వాటర్‌లో వేసి పక్కన పెట్టండి - 50 గ్రా - పచ్చి వెల్లుల్లి
తెలుపు భాగం మరియు ఆకుపచ్చని వేరు చేయండి పార్ట్ ,వాటిని తరిగి పక్కన పెట్టు
50 గ్రా - స్ప్రింగ్ ఆనియన్
తెలుపు మరియు పచ్చి భాగం వేరు చేయండి, వాటిని తరిగి పక్కన పెట్టండి - 1 కప్పు - బాస్మతి రైస్
మరుగుతున్న సమయం 1 స్పూన్ జోడించబడింది - నూనె మరియు 70-80 % ఉడికించే వరకు ఉడికించాలి , చివరగా 1 నిమి ముందు జోడించండి
1 tsp - వెనిగర్ లేదా
1/2 కాదు - నిమ్మరసం
వడకట్టి పెద్ద ప్లేట్‌లో వేయండి మరియు 2 గంటలు పూర్తిగా ఉడికించాలి తర్వాత దాన్ని ఉపయోగించండి - బిగ్ తవా తీసుకుని
1 టేబుల్ స్పూన్ - నూనె
1 టేబుల్ స్పూన్ - వెన్న
ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి వైట్ పార్ట్
స్ప్రింగ్ ఆనియన్ వైట్ పార్ట్
2 టేబుల్ స్పూన్లు - అల్లం మిరపకాయ పేస్ట్
1 కాదు - క్యాప్సికమ్ తరిగిన
1 కప్పు - ఉడకబెట్టిన పచ్చి బఠానీలు
1/4 tsp - పసుపు పొడి
రుచికి సరిపడా ఉప్పు
1 tsp - కొత్తిమీర జీలకర్ర పొడి
1 tsp - రెస్ చిల్లీ పౌడర్
1 టేబుల్ స్పూన్ - పావ్ భాజీ మసాలా
100 గ్రా - పనీర్ డైస్డ్ కట్
3 టేబుల్ స్పూన్లు - తాజా పచ్చి కొత్తిమీర తరిగిన
1/4 కప్పు - తాజా పచ్చి వెల్లుల్లి తరిగిన
2 టేబుల్ స్పూన్లు - వసంతకాలం ఉల్లిపాయ పచ్చి భాగం - మరియు అదే తవాలో అన్నీ బయట ఉంచి మధ్యలో ఉంచాలి
1 tsp - వెన్న
1 tsp - నూనె
1 tsp - వెల్లుల్లి చూర్ణం
కొద్దిగా వేగించండి పాలక్ ప్యూరీ యామ్డ్ వేసి సరిగ్గా కలపండి మరియు అన్నం మరియు పేస్ట్ అన్నింటినీ కలపండి
చివరిగా తరిగిన కొన్ని పచ్చి వెల్లుల్లిని చల్లుకోండి, స్ప్రింగ్ ఆనియన్ గ్రీన్ పార్ట్, కొత్తిమీర తరిగిన మరియు కొద్దిగా కలపండి మరియు సర్వ్ చేయండి