వంకాయ కూర భారతదేశం నుండి ఒక రుచికరమైన వంటకం. ఇది వంకాయ, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు వివిధ రకాల సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేయబడింది. ఈ రెసిపీ తయారు చేయడం సులభం మరియు ఆరోగ్యకరమైన భోజనం కోసం సరైనది. వంకాయ కూర చేయడానికి మీకు కావలసిన పదార్థాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి: