పదార్థాలు

దాల్ కోసం:
- 1 కప్పు తువర్ దాల్ - నానబెట్టిన (తూర్ దాల్)
- 1 కుప్పగా ఉన్న నెయ్యి (ఘీ)
- రుచికి ఉప్పు (నమక స్వాదానుసారం)
- ½ tsp పసుపు పొడి (హల్దీ పౌడర్)
- ¼ tsp Degi Red Chilli Powder (Degi Red Chilli Powder)
బే ఆకు (తేజ్ పత్తా)
- 2-3 కోకుమ్ (కోకమ్)
- 1 టేబుల్ స్పూన్ బెల్లం (గుడ)

ధోక్లి కోసం:
- 1 కప్పు మొత్తం గోధుమ పిండి (గెహూకాయ)
- 1 tbsp గ్రాము పిండి (బేసన్)
- ½ tsp పసుపు పొడి (హల్దీ పౌడర్)
- ½ tsp Degi Red Chilli Powder (देगिर लाल టీస్పూన్ ఇంగువ (హీంగ్)
- రుచికి సరిపడా ఉప్పు (నమక స్వాదానుసార)
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె (తెల్)
- నీరు (పానీ)

టెంపరింగ్ కోసం:
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నెయ్యి (घी)
- 1 tsp ఆవాలు (సరసలు బీజ్)
- ¼ tsp మెంతి గింజలు (మేథీ దాన)
- 1 రెమ్మ కరివేపాకు />త
- 5-6 ఎండు మిరపకాయలు (సుఖీ లాల్ మిర్చ్)
- 2 లవంగాలు (లాంగ్)
- 1 అంగుళం దాల్చిన చెక్క (దాల్చిన చెక్క)
- ¼ tsp Asafoetida (-)
½ tsp Degi Red Chilli Powder (దేగి లాల్ మిర్చ్ పౌడర్)

వేయించిన వేరుశెనగ కోసం:
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు వేరుశెనగ (ముంగఫలి)
- 2 tbsp p>మరిన్ని అద్భుతమైన వంటకాల కోసం, రణ్‌వీర్ బ్రార్ యాప్‌ని తనిఖీ చేయండి

ప్రాసెస్

దాల్ కోసం
కాధీలో తువర్ పప్పు, నెయ్యి, ఉప్పు, పసుపు పొడి, డెగి రెడ్ మిరపకాయ, బే ఆకు వేసి ప్రతిదీ సరిగ్గా కలపండి. ఇప్పుడు మూతపెట్టి మీడియం వేడి మీద 20-25 నిమిషాలు లేదా మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు కట్ చేసిన రోటీని వేసి, కోకుమ్, బెల్లం వేసి, 8-10 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. ఇప్పుడు దానిపై టెంపరింగ్ పోసి ఒక నిమిషం ఉడకబెట్టండి. వేడి వేడిగా వడ్డించండి.

ఢోక్లి
లో గోధుమపిండి, శనగపిండి, పసుపు, డేగి ఎర్ర కారం, ఇంగువ, ఉప్పు, నూనె, నీళ్లు పోసి మెత్తగా పిండి వేయాలి. మృదువైన పిండి మరియు 5-10 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి. విశ్రాంతి తీసుకున్న తర్వాత, పిండిలో కొంత భాగాన్ని తీసుకొని రోటీగా చుట్టండి మరియు ఫ్లాట్ పాన్లో సగం ఉడికించాలి. ఆపై దానిని డైమండ్ ఆకారంలో కట్ చేసి, తదుపరి ఉపయోగం కోసం పక్కన పెట్టండి.

టెంపరింగ్ కోసం
ఒక పాన్‌లో నెయ్యి, ఆవాలు, మెంతులు, కరివేపాకు, పొడి వేయండి. ఎర్ర మిరపకాయ, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క, ఇంగువ, డెగి ఎర్ర మిరపకాయ పొడి మరియు ఒక నిమిషం వేగించండి.

వేయించిన వేరుశెనగ కోసం
పాన్‌లో నెయ్యి వేరుశెనగ వేసి వేయించాలి లేత బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఆపై పప్పులో వేయండి.