తొందరలో కూర

పదార్థాలు

1 పౌండ్ ఎముకలు లేని, చర్మం లేని చికెన్ బ్రెస్ట్, 1-2 అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
¼ కప్పు పెరుగు
2 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రేప్సీడ్ ఆయిల్, ఇంకా వంట కోసం ఎక్కువ
1 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ పసుపు
1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర
1 టీస్పూన్ గరం మసాలా
½ టీస్పూన్ తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
½ టీస్పూన్ కారపు పొడి
2 టేబుల్ స్పూన్లు ద్రాక్ష గింజ నూనె
1 మీడియం ఎర్ర ఉల్లిపాయ, ముక్కలు
2 టీస్పూన్లు కోషెర్ ఉప్పు
4 ఏలకులు పాడ్లు, విత్తనాలు తేలికగా చూర్ణం
4 మొత్తం లవంగాలు< /li>
3 పెద్ద లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి
1-అంగుళాల ముక్క అల్లం, ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి
1 ఫ్రెస్నో మిరపకాయ, ముక్కలు
8 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న, క్యూబ్ చేసి విభజించి
1 బంచ్ కొత్తిమీర, కాండం మరియు ఆకులు వేరు
1 టీస్పూన్ గరం మసాలా
1 టీస్పూన్ పసుపు
1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర
½ టీస్పూన్ కారపు పొడి
1 కప్పు టొమాటో ప్యూరీ (సాస్)
½ కప్ హెవీ క్రీమ్
1 నిమ్మకాయ, అభిరుచి మరియు రసం

విధానం

ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో చికెన్, పెరుగు, నూనె, ఉప్పు, పసుపు, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, గరం కలపండి మసాలా, నల్ల మిరియాలు మరియు కారపు పొడి. గిన్నెను కవర్ చేసి, కనీసం 30 నిమిషాలు మరియు రాత్రిపూట వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. మీడియం అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్లో, 1 టేబుల్ స్పూన్ గ్రేప్సీడ్ నూనె జోడించండి. మెరిసే తర్వాత, మ్యారినేట్ చేసిన చికెన్‌ని వేసి, బయట కాలిపోయే వరకు ఉడికించాలి మరియు అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 165℉కి చేరుకుంటుంది. మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్లో, గ్రేప్సీడ్ నూనె జోడించండి. నూనె మెరుస్తున్న తర్వాత, ఉల్లిపాయలు మరియు ఉప్పు వేసి ఉల్లిపాయలు పంచదార పాకం ప్రారంభమయ్యే వరకు సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. యాలకులు, లవంగాలు, వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు మిరపకాయలను వేసి, సువాసన వచ్చే వరకు, సుమారు 3 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి. పాన్‌లో సగం వెన్న వేసి వెన్న పూర్తిగా కరిగిపోయేలా కదిలించు. కొత్తిమీర కాండం, గరం మసాలా, పసుపు, గ్రౌండ్ జీలకర్ర మరియు కారపు ముక్కలను జోడించండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు కాల్చినంత వరకు వంట కొనసాగించండి మరియు పాన్ దిగువన ఒక పేస్ట్ ఏర్పడటం ప్రారంభమవుతుంది, సుమారు 3 నిమిషాలు. టొమాటో సాస్, హెవీ క్రీమ్ మరియు నిమ్మరసం వేసి కలపడానికి కదిలించు. మిశ్రమాన్ని ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ఆపై వేడి నుండి తీసివేసి, మృదువైనంత వరకు అధిక శక్తితో కూడిన బ్లెండర్‌లో బ్లిట్జ్ చేయండి. సాస్‌ను చక్కటి మెష్ జల్లెడ ద్వారా తిరిగి పాన్‌లోకి పంపండి మరియు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి. మిగిలిన వెన్నని పాన్‌లో వేసి, వెన్న పూర్తిగా కరిగే వరకు తిప్పండి. మసాలా కోసం సర్దుబాటు చేయడానికి నిమ్మ అభిరుచిని మరియు రుచిని జోడించండి. ఉడికించిన చికెన్‌ను సాస్‌లో వేసి కొత్తిమీర ఆకులను కలపండి. ఉడికించిన బాస్మతి బియ్యంతో సర్వ్ చేయండి.