పదార్థాలు:

150గ్రా ఓస్టెర్ మష్రూమ్‌లు

1 1/2 కప్పు పిండి

3/4 కప్పుల బాదం పాలు

1/ 2 టేబుల్ స్పూన్లు యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్

2 టీస్పూన్లు ఉప్పు

రుచికి సరిపడా మిరియాలు

1/2 టీస్పూన్ ఒరేగానో

1 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి

p>

1 tsp వెల్లుల్లి పొడి

1 tsp పొగబెట్టిన మిరపకాయ

1/2 tsp జీలకర్ర

1/4 tsp దాల్చిన చెక్క

1/4 కప్పు చిక్పీ మయో

1-2 టేబుల్ స్పూన్లు శ్రీరాచా

2 కప్పుల అవకాడో నూనె

కొన్ని రెమ్మలు పార్స్లీ

నిమ్మకాయ ముక్కలు సర్వ్

దిశలు:

1. మీ వర్క్ స్టేషన్‌ను 2 ప్లేట్‌లతో సెటప్ చేయండి మరియు ప్లేట్‌లలో ఒకదానికి 1 కప్పు పిండిని జోడించండి. యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్‌ను బాదం పాలలో కలపండి మరియు రెండు నిమిషాలు అలాగే ఉండనివ్వండి

2. 1/2 కప్పు పిండిని మరొక ప్లేట్‌లో వేసి, ఉప్పు వేసి, బాదం పాలలో పోయాలి. పిండిని కరిగించడానికి whisk. తరువాత, ఇతర ప్లేట్‌లో ఉదారంగా చిటికెడు ఉప్పును జోడించండి, తరువాత కొన్ని మిరియాలు, ఒరేగానో, ఉల్లిపాయ పొడి, వెల్లుల్లి పొడి, పొగబెట్టిన మిరపకాయ, జీలకర్ర మరియు దాల్చినచెక్క. కలపడానికి కలపండి

3. ఓస్టెర్ మష్రూమ్‌లను డ్రై మిక్స్‌లో, తర్వాత వెట్ మిక్స్‌లో, మళ్లీ డ్రై మిక్స్‌లో కోట్ చేయండి (అవసరమైతే పిండి లేదా బాదం పాలను తిరిగి నింపండి). అన్ని ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు పూత పూయబడే వరకు పునరావృతం చేయండి

4. చిక్‌పా మయో మరియు శ్రీరాచ

5 కలిపి డిప్పింగ్ సాస్‌ను తయారు చేయండి. అవోకాడో నూనెను వేయించడానికి పాన్‌లో పోసి మీడియం వేడి మీద 2-3 నిమిషాలు వేడి చేయండి. నూనెలో వెదురు చాప్‌స్టిక్‌ను అతికించండి, వేగంగా కదిలే బుడగలు చాలా ఉంటే, అది సిద్ధంగా ఉంది

6. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను జాగ్రత్తగా ఉంచండి. పాన్‌లో రద్దీని నివారించడానికి చిన్న బ్యాచ్‌లలో వేయించాలి. 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పుట్టగొడుగులను తిప్పండి మరియు మరో రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి

7. వేయించిన పుట్టగొడుగులను శీతలీకరణ రాక్‌లో జాగ్రత్తగా బదిలీ చేయండి మరియు వడ్డించే ముందు వాటిని ఒక నిమిషం పాటు విశ్రాంతి తీసుకోండి

8. ఉప్పు చిలకరించడం, తరిగిన పార్స్లీ మరియు కొన్ని నిమ్మకాయ ముక్కలతో సర్వ్ చేయండి

*నూనె చల్లగా ఉందని మీరు నిర్ధారించుకున్నప్పుడు, మీరు దానిని వడకట్టి మళ్లీ ఉపయోగించవచ్చు