లిస్టా డి కాంప్రాస్:

1 లిబ్రా డి ఫిడియోస్ మఫాల్డిన్ (ఓ పెన్నే)
1 సెబోల్లా
1 పిమియంటో రోజో
1 పిమియంటో వెర్డే
3-4 డైంటెస్ డి అజో అసడో
1 lata de chiles chipotle en adobo (solo la salsa)
2 - 2.5 tazas de Crema espesa
1/4 taza de agua de pasta
1 taza de queso parmesano rallado
1.5 tazas డి క్వెసో పర్మెసనో రల్లాడో
సల్, పిమియంటా, అజో, సెబొల్లా ఎన్ పోల్వో, పిమియెంటా డి కయెనా, కోపోస్ డి పిమియెంటో రోజో
2 కుచరదాస్ డి మాంటెకిల్లా (పారా సల్సా)
2 కుచరాదాస్ డి మాంటెకిల్లా (ఆప్సియోనల్ పారా అన్టార్)
1 లిబ్రా డి పెచుగా డి పోలో
ఎసిట్ డి అగ్వాకేట్
పెరెజిల్

సూచనలు:

సు అజో అసడో అగ్రెగాండో ఎసిట్, సాల్ వై పిమియంటా, వై ఎన్వోల్వియెండలో ఎన్ పాపెల్ డి అల్యూమినియో. కొలోక్వెలో ఎన్ ఎల్ హోర్నో ఎ 400 గ్రేడోస్ డ్యూరంటే 40 నిమిషాలు.

హెర్విర్ లాస్ ఫిడియోస్ ఎన్ అగువా సలాడా సెగ్యూన్ లాస్ ఇండికేసియోన్స్ డెల్ పాక్వెట్ (రిటైర్ అప్రోక్సిమాడమెంటే 1-2 నిమిషాల్లో క్వె కోసినాన్ టెర్మినోస్ లాస్ ఫిడియోస్ పారా క్యూ లాస్ ఫిడియోస్).

సజోన్ ఎల్ పోలో కాన్ సు కాంబినేషన్ డి కాండిమెంటోస్ ఫేవరెట్. Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto y agregue aceite de aguacate. సెల్లె ఎల్ పోలో డ్యూరంటే 1-2 నిమిషాల పోర్ లాడో వై లుగో టెర్మిన్ ఎన్ ఎల్ హోర్నో ఎ 400 గ్రేడోస్ హస్టా క్యూ ఎల్ పోలో రిజిస్ట్రే యూనా టెంపరేటురా ఇంటర్నే డి 165 గ్రాడోస్. (opcionalmente, unte con mantequilla Antes de meter al horno)

కామియన్స్ సు సల్సా అగ్రెగాండో మాంటెకిల్లా ఎ ఉనా సార్టెన్ వై సాల్టీ లాస్ సెబోల్లాస్ వై పిమియంటోస్. ఉనా వెజ్ క్యూ లాస్ వెర్డురాస్ సే అబ్లాండ్న్, అగ్రిగ్ అజో. ఒక కంటిన్యూయేషన్, అగ్రిగ్ క్రీమా ఎస్పెసా వై డెజే హెర్విర్ వై లుయెగో రెడుజ్కా ఎ ఫ్యూగో లెంటో. అగ్రిగ్యు లా సల్సా డి చిపోటిల్ వై ఎల్ క్యూసో. మెజ్కిల్ హస్తా క్యూ ఎల్ క్యూసో సే డెరిటా వై సే కంబైన్ ఎన్ లా సల్సా వై సాజోన్ అల్ గస్టో. అగ్రిగ్ లాస్ ఫిడియోస్ డి పాస్తా ఎస్కురిడోస్ ఎ లా సల్సా వై మెజ్కిల్ పారా కాంబినార్. అగ్రిగ్ 1/4 taza de agua de pasta según sea necesario para adelgazar la salsa si está demasiado espesa. కోర్టే ఎల్ పోలో వై కొలోక్వెలో ఎన్సిమా డి లా పాస్తా వై అడోర్నే కాన్ పెరెజిల్ పికాడో.