క్లాసిక్ బీఫ్ స్టూ రెసిపీకి కావలసిన పదార్థాలు:

• 6 oz మందపాటి ముక్కలు చేసిన బేకన్ 1/4" వెడల్పాటి స్ట్రిప్స్‌లో తరిగినవి
• 2 - 2 1/2 పౌండ్లు బోన్‌లెస్ బీఫ్ చక్ లేదా మంచి నాణ్యమైన ఉడకబెట్టిన మాంసాన్ని కత్తిరించి, 1" ముక్కలుగా కట్ చేసి
• రుచికి తగినట్లుగా ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
• 1/4 కప్పు ఆల్-పర్పస్ పిండి
• 2 సాఫ్ట్ రెడ్ లేదా పినోట్ నోయిర్ వంటి మంచి రెడ్ వైన్ కప్పులు (పైన గమనిక చూడండి)
• 1 lb పుట్టగొడుగులను దట్టంగా ముక్కలుగా చేసి
• 4 పెద్ద క్యారెట్‌లను ఒలిచి 1/2" మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేయాలి
li>
• 1 మీడియం పసుపు ఉల్లిపాయ ముక్కలు
• 4 వెల్లుల్లి రెబ్బలు తరిగినవి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ టొమాటో పేస్ట్
• 4 కప్పులు తక్కువ సోడియం గొడ్డు మాంసం రసం లేదా బీఫ్ స్టాక్
li>
• 2 బే ఆకులు
• 1 tsp ఎండిన థైమ్
• 1 lb చిన్న బంగాళాదుంపలు కొత్త బంగాళదుంపలు, లేదా వేళ్లు, సగానికి లేదా త్రైమాసికంలో