చిక్‌పీ పాస్తా సలాడ్ పదార్థాలు

• 140గ్రా / 1 కప్పు డ్రై డిటాలినీ పాస్తా
• 4 నుండి 5 కప్పుల నీరు
• ఉదార మొత్తంలో ఉప్పు (1 టీస్పూన్ పింక్ హిమాలయన్ ఉప్పు సిఫార్సు చేయబడింది)
• 2 కప్పులు / 1 డబ్బా ఉడికించిన చిక్‌పీస్ (తక్కువ సోడియం)
• 100గ్రా / 3/4 కప్పు సన్నగా తరిగిన సెలెరీ
• 70గ్రా / 1/2 కప్పు తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయ
• 30గ్రా / 1/2 కప్పు తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయ
• రుచికి సరిపడా ఉప్పు

సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ పదార్థాలు

• 60గ్రా / 1 కప్పు తాజా పార్స్లీ (పూర్తిగా కడిగినది)
• 2 వెల్లుల్లి రెబ్బలు (తరిగిన లేదా రుచికి)
• 2 టీస్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో
• 3 టేబుల్ స్పూన్ వైట్ వెనిగర్ లేదా వైట్ వైన్ వెనిగర్ (లేదా రుచికి)
• 1 టేబుల్ స్పూన్ మాపుల్ సిరప్ (లేదా రుచికి)
• 4 టేబుల్‌స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ (సేంద్రీయ చల్లని ఒత్తిడి సిఫార్సు చేయబడింది)
• 1/2 టీస్పూన్ తాజాగా గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్ (లేదా రుచికి)
• రుచికి సరిపడా ఉప్పు
• 1/4 టీస్పూన్ కాయెన్ పెప్పర్ (ఐచ్ఛికం)

పద్ధతి

1. ఇంట్లో వండిన లేదా క్యాన్‌లో ఉంచిన 2 కప్పుల చిక్‌పీస్‌ని తీసివేసి, అదనపు నీరు మొత్తం పోయే వరకు వాటిని స్ట్రైనర్‌లో కూర్చోనివ్వండి.
2. మరుగుతున్న ఉప్పునీటి కుండలో, ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం పొడి డిటాలిని పాస్తాను ఉడికించాలి. ఉడికిన తర్వాత, వడకట్టండి మరియు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. డ్రస్సింగ్ స్టిక్స్ ఉండేలా చూసుకోవడానికి అదనపు నీరు మొత్తం పోయే వరకు స్ట్రైనర్‌లో కూర్చోవడానికి అనుమతించండి.
3. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం, తాజా పార్స్లీ, వెల్లుల్లి, ఒరేగానో, వెనిగర్, మాపుల్ సిరప్, ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు కారపు పొడి బాగా కలిసే వరకు (పెస్టో మాదిరిగానే) కలపండి. వెల్లుల్లి, వెనిగర్ మరియు మాపుల్ సిరప్‌ను మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయండి.
4. పాస్తా సలాడ్‌ను సమీకరించడానికి, ఒక పెద్ద గిన్నెలో, వండిన పాస్తా, వండిన చిక్‌పీస్, డ్రెస్సింగ్, తరిగిన సెలెరీ, ఎర్ర ఉల్లిపాయ మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలను కలపండి. ప్రతిదీ డ్రెస్సింగ్‌తో పూత పూయబడే వరకు బాగా కలపండి.
5. మీకు నచ్చిన వైపు పాస్తా సలాడ్‌ను అందించండి. ఈ సలాడ్ భోజన తయారీకి అనువైనది, గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచినప్పుడు 3 నుండి 4 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో బాగా నిల్వ చేయబడుతుంది.

ముఖ్యమైన చిట్కాలు

• ఉపయోగించే ముందు చిక్‌పీస్ పూర్తిగా ఎండిపోయినట్లు నిర్ధారించుకోండి.
• వండిన పాస్తాను చల్లటి నీటితో కడిగి బాగా వడకట్టండి.
• సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌ను క్రమంగా జోడించండి, మీరు కోరుకున్న రుచిని చేరుకోవడానికి మీరు వెళుతున్నప్పుడు రుచి చూస్తారు.
• ఈ చిక్‌పీ పాస్తా సలాడ్ నిల్వలో దీర్ఘాయువు కారణంగా భోజన ప్రణాళికకు అద్భుతమైనది.