పదార్థాలు:

• బోన్‌లెస్ చికెన్ క్యూబ్స్ 500గ్రా
• హరి మిర్చ్ (పచ్చిమిర్చి) 2
• అడ్రాక్ లెహ్సన్ పేస్ట్ (అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్) 1 స్పూన్
• జీరా (జీలకర్ర) కాల్చిన & చూర్ణం ½ tsp
• హిమాలయన్ గులాబీ ఉప్పు 1 tsp లేదా రుచికి
• కాలీ మిర్చ్ పౌడర్ (నల్ల మిరియాల పొడి) ½ tsp< /li>
• హర ధనియా (తాజా కొత్తిమీర) 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఆలివ్ ఆయిల్ 1 టీస్పూన్
• అవసరమైనంత నీరు
• -లెహ్సాన్ (వెల్లుల్లి) లవంగాలు 2< /li>
• హరి మిర్చ్ (పచ్చి మిరపకాయలు) 2
• పొదినా (పుదీనా ఆకులు) 15-18
• ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ 5-6 టేబుల్ స్పూన్లు
• నిమ్మరసం 1 టేబుల్ స్పూన్
• తేనె 1 స్పూన్
• హిమాలయన్ పింక్ సాల్ట్ ½ టీస్పూన్ లేదా రుచికి
• కాలీ మిర్చ్ (నల్ల మిరియాలు) చూర్ణం ½ టీస్పూన్
• li>టిల్ (నువ్వులు) కాల్చిన 1 tbs
• నలుపు ఆలివ్‌లు ½ కప్పు
• గ్రీన్ ఆలివ్‌లు పిట్డ్ ½ కప్
• ఖీరా (దోసకాయ) ముక్కలు చేసిన ½ కప్
• li>
• మూలి (ఎరుపు రంగు) ముక్కలు చేసిన ½ కప్
• ప్యాజ్ (ఉల్లిపాయ) వైట్ డైస్డ్ ½ కప్
• పసుపు చెర్రీ టొమాటోలు చేతినిండా
• ఎరుపు చెర్రీ టొమాటోలు చేతినిండా ప్రత్యామ్నాయం : డీసీడ్ & క్యూబ్డ్ టొమాటోలు
• హర ధనియా (తాజా కొత్తిమీర) తరిగిన
• ఐస్‌బర్గ్ లెట్యూస్ అవసరం మేరకు

దిశలు:

మినీ చికెన్ కఫ్తా సిద్ధం:

• ఒక ఛాపర్‌లో చికెన్, పచ్చిమిర్చి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, జీలకర్ర, గులాబీ ఉప్పు, నల్ల మిరియాల పొడి, తాజా కొత్తిమీర, ఆలివ్ ఆయిల్ & మెత్తగా కోయాలి.
• గ్రీస్ చేసిన చేతుల సహాయంతో మిశ్రమాన్ని (7గ్రా) తీసుకుని, సమాన పరిమాణంలో గుండ్రని బంతులను తయారు చేయండి.
• స్టీమర్ పాట్‌లో, నీటిని వేడి చేయండి, స్టీమర్ గ్రిల్ & కఫ్తా బాల్స్, కవర్ & స్టీమ్ కుక్ తక్కువ మంట మీద 10-12 నిమిషాలు.
• వాటిని చల్లబరచండి (78-80 చేస్తుంది).
• మినీ చికెన్ కఫ్తాను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో 2 నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు ఫ్రీజర్.